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店名：大舌头（Spicy World） 地址： 7 Beach St, Boston, MA 02111 电话号码： (617) 654-2980 营业时间：每天11:00-22:30 体验员：AERO4400 大舌头（Spicy World）是位于波士顿中国城内的人气串串锅川菜馆，根据店名相比大家已经猜到了，这家最大的特色就是麻和辣。一眼望去，菜单上全是“红油”、“麻辣”、“泡椒”、“香辣”等字样，看着就超级有食欲。还有一点令AERO吃惊的是特殊的食材，猪脑、鸭掌、黄喉都是美国少见的食材，在大舌头竟然都能吃到！ 本次AERO4400试吃的时间是个周四的晚上，住在乡下的AERO与堵车抗争了一个小时才开到大舌头。这个时段的中国城很难找到街趴，好在大舌头的斜对面就是一个性价比很高的停车楼，晚上五点以后都是13刀，还可以管大舌头店员要价值3刀的哭胖哦！ 2016年一月营业的大舌头每天都吸引不少食客前来挑战辣度，这家店面在AERO4400的吃货清单上已经有一阵了，终于找到机会来品尝。大舌头的店面不大，里面整齐摆放了十来张黑色桌椅。墙面呈淡紫色很温馨，上面张贴着各式各样的菜品和照片，看着就不由自主流口水。两个年轻的店员很勤快，态度也很好，还给我们推荐串串锅的辣度，很贴心。
再一翻他家的菜单，全部都是手绘，创意和用心在细节中体现。AERO因为单纯喜欢菜单，点完菜后又翻了两遍，就是看不够。 串串香是几乎每桌必点的食物，AERO最爱吃串串锅中的鸭掌、百叶、豆腐、虾和宽粉，还有香肠、牛肉、鱼丸等串串都可以自己选。在香辣十足的辣汤中浸泡后，味道很给力。串串香的辣度分为小辣、中辣、大辣和变态辣。变态辣中又分为不同的级别，想要多辣，直接和店员说就可以，吃就要吃得爽快。
在吃串串锅的时候老板特别提醒说，有些人可能因为太辣吃完了会拉肚子，但他家食材的新鲜程度绝对是有保证的。AERO专门跑到原材料处看了一下，确实都很新鲜。给我爱的鸭掌和百叶来个特写。
不太能吃辣的朋友也不用担心，他家有个特制的油碟，将串串锅中的食材在油碟中沾一沾再吃，真的就不觉得怎么辣了！ 第二个令AERO开心的菜是香辣蟹。店内常年可以吃到用石蟹（Stone Crab）制作的香辣蟹，偶尔能吃到更好吃的红蟹。葱姜蒜胡椒辣油的比例刚刚好，吃在嘴里蟹肉的鲜香和调料的辣爽层次分明又不容分离。炸得酥脆的小螃蟹腿连壳几乎都可以吃了，也是十分入味。 狼牙土豆，一定要趁热吃。有朋友看了图和我说“不就是薯条么”。然而，并不是。调料完全不一样啊，微辣口味、外皮酥脆、里面绵软，越吃越香。 红油兔丁味道也很不错，配菜中有青椒、彩椒、芹菜、小玉米、干辣椒和花生等，能看出店家设计这道菜的用心。兔肉的口感稍微有些干，但能在美国吃到兔肉已经很感动了。 除了这些大菜，大舌头还提供不少面食，午餐的时候有特价。AERO这次品尝了酸辣粉。第一口觉得缺点酸度，就加了点醋，然后就很正宗了。一碗下肚，满头大汗，十分满足。 辣爽之余，解辣的饮料是必不可少的。豆奶、王老吉等都是不错的选择。如果不怕辣，也可以像AERO一样点一杯温暖的柚子茶，甜度适中。 吃着地道的川菜，喝着颜值担当的柚子茶，仿佛又回到了在国内与小伙伴吃吃喝喝的幸福时光。可惜AERO的胃不够大，还有酸辣猪蹄、酸萝卜老鸭汤都是老板推荐的菜，只能等下次去吃再品尝了。
AERO4400
自由撰稿人，旅行摄影师。作品发表于《环球时报》、《中国新闻周刊》、《中国摄影家》、《中国环球地理》和《汽车自驾游》等平面媒体，接受亚太日报、南方日报等媒体的人物专访和报道。
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变色卡
匿名
发表于 2016-10-26 07:11:47