酒香鸭舌

肥仔D · 发表于 2013-10-6 13:06:36

主料: 鸭舌，生姜，甜瓜

辅料: 白酒，白糖，酱油，鸡精，海鲜酱

酒香鸭舌的做法步骤

1. 将3瓶二锅头煮制成一小碗，做酒的第一次挥发，鸭舌汆烫

2. 大火，热锅烧油煸香生姜，倒入白酒（第二次白酒的挥发），加入适量水，酱油，糖，鸡精，排骨酱（海鲜酱）

3. 放入汆烫好的鸭舌，大火煮制，收汁直至汤汁浓稠

4. 倒入少许色拉油，煸炒几下，出锅

小贴士

1、在炒制过程中要一直保持大火

好吧，等阵去入货，晚上回来再弄，

suny1 · 发表于 2013-10-6 13:12:51

怨怨念念 · 发表于 2013-10-6 16:37:38

瀚海云天US · 发表于 2013-10-6 16:46:22

俺们村没有鸭舌卖！

肥仔D · 发表于 2013-10-6 17:29:55

瀚海云天US 发表于 2013-10-6 15:46
俺们村没有鸭舌卖！

呵呵，找人买回来啦

瀚海云天US · 发表于 2013-10-6 17:38:46

本帖最后由瀚海云天US 于 2013-10-7 00:22 编辑

肥仔D 发表于 2013-10-6 19:29
呵呵，找人买回来啦

买回来都臭了！

肥仔D · 发表于 2013-10-6 17:42:09

瀚海云天US 发表于 2013-10-6 16:38
买回来都臭了！

我看，那你只能买真空的咯！

CecilyC穎 · 发表于 2013-10-7 06:38:10

我这也买不到鸭舌~~可怜吖！

钱多多 · 发表于 2013-10-7 07:13:16

求图

依旧南风忆秋 · 发表于 2013-11-4 21:23:13

好羡慕可以买到鸭舌

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