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[活动] 粉丝分享:吃货在远方 九阳面条机测评

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管理员

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最佳新人常驻居民

发表于 2016-9-20 13:19:44 | 看全部 |阅读模式
之前众测君举办过一次众测活动《爱做饭的美厨娘看过来,5个小家电等你来测!》,有爱粉丝凉皮姐给大家分享了她使用九 阳面条机的测评。大家一起来看看吧!

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※以下内容来自众测员 凉皮姐,第一人称表述。
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劳工节我去度假了。我们三家十一口一起驱车几百里,翻山越岭,去看望群山环抱的那一面湖水,那地球表面的一颗眼泪。

车里循环播放着齐秦的歌,还带了一个期待已久,尚未开箱的......厨具。无论远近,旅行必须和美好的食物联系在一起,不是么?否则我的胃怎么能留下美好的回忆。这样和家人一起的旅行,食物必须有家的味道,必须妈妈在家给下碗面吧那种舒适的感觉。于是我们故事的主角闪亮登场~
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全自动耶,新鲜面条耶!浪漫的的高山湖畔,再配上记忆中街角粮店的湿切面,还有什么能比这个更暖胃,更美好。

可是面条这么复杂的项目,全自动是怎么实现的呢,不会打开盒子里面住着三个小人吧。插上电源,小人就各忙各的,一个和面,一个压面,另一个给前两个擦汗。不能再想了,还是让我赶紧打开盒子吧。嗒哒~
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等一下哈.....

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机器的工作空间是透明的,非常容易拆开,组装,拆开,组装。我真的拆装了好几遍。你们不知道,作为一个手贱星人,从小到大我拆坏的东西太多了。哦,对了,机器里面没有住着小人,这一点有的失望。
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不过就算打开忘记怎么装也没关系,盒子上都写了怎么装。好贴心哦。
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然后我就迫不及待地,把所有可以拆下来的零件,都洗了一遍。妈妈告诉我们,不干不净吃了没病。但是妈妈还说,我们要做勤劳的人,还是洗洗吧。

之后的操作非常简单。零厨房经验,零实验操作经验,都没有问题。面条机包装里还附了小贴纸,可以贴在机身醒目位置。
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你问我为什么有点歪?这样才显示出是我亲手贴的啊。机身的花花好美吧。牡丹哎,回眸一笑百媚生,一碗面条在眼前!

总之,按照歪歪的小贴纸写的配方,投放面粉加好水,按下自动键。然后就可以去一边聊天嗑瓜子了。
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这时候,面 包 机外面有个小人大喝一声,妈妈我要看。说时迟,那时快,电光石火之间,小人爬上灶台一只小手已经掀开了工作仓盖子。这时候,我希望时间停止,地球停转了。咦,地球没有停转,是机器停转了。啊哈,仓门打开立刻马达停转。如果你家也有个小人的话,你会被这个安全性设计感动到。如果你家没有小人,可以赶紧生一个。

小人被安全转移,地球和机器一起平静地转了一会,面条茬茬就慢慢长出来了。萌萌哒,有木有?
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不幸的是,试的第一个配方,鸡蛋面,就没有按照歪歪小贴纸写的来。我用了1.5杯面粉,2枚中号鸡蛋,和50 ml 水,这样面有点软,压出来会有一点点粘。但是鸡蛋面还是很好吃的,尤其是自己知道面里都加了什么,简直每一口都有蛋白质的口感。
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然后我又试了菠菜面,用新鲜碧绿的菠菜汁。这一次液体体积是按歪歪小贴纸加的。面条嫩绿可人,软硬适度,吃起来有清新的菜香,是季节的味道。
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作为手贱星人,做到这我有种停不下来的感觉,太好玩了。计划中还有用胡萝卜汁的橘色,以及甜菜汁的粉红色,这两个系列的产品。可是天黑了,来不及了。我只好重复用了菠菜汁,只是换了一个模具头.....最有魔性的场景出现了
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看着这柔软的小小的仙人掌从出面口一点点生长出来,而且这仙人掌可以是橘色甚至是粉色的。我觉得面条机带给我的,远远不止是关于吃,而且有各式的想象。
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就让我们的故事停在这一幕吧。后来?后来当然是一家子吃货,带着面条机从诗和远方回到现实,它们从此幸福地生活在一起。

篇外技术篇
面条最早于4000年前起源亚洲,在北非南欧及阿拉伯地区也有史籍记载,现在已经一种几乎在整个地球都很流行的食物。

每一种面条,因为选用材料和制作工艺的不同,都有自己独特的口感和魅力。比如西北的牛拉,由于面团中加入篷灰面,含有大量碱分,再加上特别的揉面醒面拉面过程,面条具有很强的韧性。而山西的饸饹面,是模具挤压成型的,筋滑利口,就是另外一种风味。有趣的是,高大上的意粉也是压制成型的面条,只是原料不是小麦面粉,而是产于意大利的杜兰面粉(durum flour)。挤压成型面条需要非常硬的面团。面硬难揉,这成为自制意粉最大的难度。而九 阳全自动面条机恰恰提供了自动揉面压面的功能。九 阳面条的口感偏硬,滑溜有嚼劲,非常接近意粉。

几个技术要点:
1. 如果要做意粉,考虑到杜兰面粉的含筋量(即蛋白质含量)高于小麦面粉,建议用鸡蛋代替水。鸡蛋的含水量大约是90%,一枚无壳中号鸡蛋大约50g,基本相当于45g/45ml水。基本上1.5平杯面粉配2枚鸡蛋,这样的比例,不要再加液体了;
2. 制作蔬菜面条,建议用等体积蔬菜汁替换水;
3.制作水果面条,同蔬菜面条;啊?没人做水果面条。不一定吧,西红柿是蔬菜还是水果....还有西瓜面条,芒果面条,为什么不可能呢,煮出来配上椰奶......不能再说了,我要找个镜子跪拜一下我自己;
4.加入的蔬果汁建议过滤掉固形物,否则可能堵塞模具的出面孔;
5.压制面条宜用偏干的面团。按照面条机配方揉面时候,会看到面不成团,而是搅成湿湿的粉。这样就是合适的,压出来的面条不会因为湿软,互相粘在一起;
6.面条通心粉做多了也不担心,都可以装袋冷冻,随时要吃就掏出一包开煮;
7.别的经验目前还没总结出来,敬请期待下期。

来,在让我们回头看一下故事的主角!

吃货的心里,距离从来不是问题。越是远方的风味,我们越向往越享受。爱吃地中海风味的同学们,这是专门给你们设计的啊。面条机跑上,同时去缺德舅猴福字买罐意粉酱料,哈哈,oliver garden分分钟要关门的节奏。
让我们把镜头拉回原乡原土,爱吃饸饹面的同学们,这面条实在不能更正宗了。配上羊肉臊子,那一份鲜美可口,不止暖胃,还能暖心。无论你在多远的远方,吃货总记得家乡的味道,都能搞定最爱的那一种口味。

5颗星满分
机器易于操作 5颗星
机器安全性    5颗星
机器质量及美观 5颗星
机器容易清洗 4颗星 (吃货认为完全不是障碍)
机器容易收纳 5颗星
配方容易掌握 5颗星
面条满意度 4颗星 (毕竟众口难调)
总体性价比 5颗星

北美省钱快报 微信号: dealmoon
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发表于 2016-9-21 16:49:56 来自手机 | 看全部

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