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[甜品] 清热润肺的冰糖百合炖梨

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副教授

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最佳新人

发表于 2016-6-22 11:23:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
梨和百合都是驱燥润肺的,一般更适合秋冬喝。但楼主属于全年肺火旺体制哈哈,全年照喝不误。


感觉美国很难买到正宗的雪梨或者砀山梨,所以用了韩国超市买的韩国梨,就是表皮呈棕色的梨。


大概长下图这样:


Asian-pear-h-mart.jpg




准备材料:梨、鲜百合(干百合煮出来完全不是一个味道)、冰糖


步骤:


1. 处理百合。鲜百合打开包装后基本都是被泥包裹着,需要用水冲洗干净,一瓣一瓣掰下来备用,冲洗期间切去或掰去尖部腐烂或者发黑的地方。总之这是个有点麻烦的过程哈哈。


2. 梨洗干净,切块备用。


3. 关于比例,楼主特别喜欢百合,梨纯属“配料”,所以这个比重百合比较多。比例如下图:1个大韩国梨+2袋(3颗装)百合,图中小碗里的是一袋处理好的百合百合,所以总共是两袋百合。


FullSizeRender.jpg




4. 锅中倒入纯净水,倒入梨块,大火煮沸后,转小火煮。


5. 煮到梨皮颜色明显变深了,就可以加入百合啦。下图是刚加入百合的样子。


IMG_3338.JPG




6. 盖上锅盖继续中小火煮,煮的过程是不是打开锅盖看一下百合的变软程度。这里就看大家的口味了,如果喜欢百合硬一点地,就少煮一会儿,像楼主这样喜欢吃“百合泥”的,就多煮一会儿。到什么程度呢,当你发现部分百合都变成絮状了,汤也变成乳白色,就可以了。大概长下图这样。


IMG_3339.JPG




7. 出锅前5分钟加入冰糖,也可以不加啦,虽然百合自身微甜,但还是加点冰糖更好喝,毕竟是一道糖水嘛哈哈。


IMG_3341.JPG




可以开喝啦~
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博士后

爱屯护肤的总剁主

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最佳新人常驻居民

发表于 2016-6-22 11:38:53 | 显示全部楼层
百合还会苦苦的吗?
我要攒金钱啊攒金钱!
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副教授

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最佳新人

 楼主| 发表于 2016-6-22 11:44:39 | 显示全部楼层
星愿_starwish 发表于 2016-6-22 11:38
百合还会苦苦的吗?

不会啦 可能你是觉得百合心有点苦?加了糖应该完全不苦了
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博士后

爱屯护肤的总剁主

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最佳新人常驻居民

发表于 2016-6-22 11:46:46 | 显示全部楼层
alololo 发表于 2016-6-22 10:44
不会啦 可能你是觉得百合心有点苦?加了糖应该完全不苦了

好滴!谢谢楼主~
我要攒金钱啊攒金钱!
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科学家

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最佳新人常驻居民

发表于 2016-6-22 11:57:24 | 显示全部楼层
楼主鲜百合哪里买的啊?
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高级院士

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发表于 2016-6-22 12:28:34 来自手机 | 显示全部楼层
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副教授

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最佳新人

 楼主| 发表于 2016-6-22 13:08:36 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2016-6-22 13:32:15 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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最佳新人常驻居民

发表于 2016-6-22 13:32:51 | 显示全部楼层

谢谢,改天去找找
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副系主任

Let's get metaphysical

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最佳新人

发表于 2016-6-22 14:08:54 | 显示全部楼层
喜欢与梨有关的食物

感谢分享
世界旋转的太快,我只想坐下来和你读一本书。
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副教授

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最佳新人

 楼主| 发表于 2016-6-22 14:28:12 来自手机 | 显示全部楼层
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副教授

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最佳新人

 楼主| 发表于 2016-6-22 17:23:01 来自手机 | 显示全部楼层
SaniH 发表于 2016-6-22 14:08
喜欢与梨有关的食物

感谢分享

哈哈哈
来自: iPhone客户端
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副校长

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最佳新人常驻居民

发表于 2016-6-22 19:04:45 | 显示全部楼层
不错~
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副教授

我就是那猴子派来的一颗开心果~

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发表于 2016-6-22 19:17:02 | 显示全部楼层
我也是超级喜欢吃百合!还有莲米哈哈哈哈
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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2016-6-22 20:09:37 | 显示全部楼层
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