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[教程] 夏日消暑甜品#杨枝甘露#教程

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博士后

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发表于 2016-6-20 12:15:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 Caraso610 于 2016-6-20 12:15 编辑

杨枝甘露是一道很传统但又很热门的港式甜品,杨枝甘露里面一定不可以缺少的就是香甜的新鲜芒果,酸酸的西柚和QQ的西米。酸酸甜甜,冰冰凉凉的滋味完全就是夏天最好的消暑圣品。制作的过程其实也很简单,大概只要半小时就可以做出这道美味的甜品咯。
IMG_4948.jpg

材料  5-6人份
IMG_4961.jpg

芒果   4-5颗
西柚   1颗
西米   100克
椰奶   2 杯
糖       80克

步骤:
IMG_4959.jpg
  • 煮沸半锅水后,把西米倒入,使用中火煮10分钟,然后关火焖大概20分钟。                              IMG_4954.jpg
  • 看到西米完全变透明就可以倒出来用冰水冲洗。                                                                                                 IMG_4328.jpg
  • 芒果要准备两份,一份切成小块。                                                                                                                        IMG_4955.jpg
  • 剩下的果肉放入果汁机,加入糖后搅打至泥状,倒入小锅里备用。 西柚剥皮后,撕成小块备用。 IMG_4952.jpg
  • 把洗好的西米加入小锅后,倒入椰奶。                                                                                        IMG_4951.jpg
  • 在锅里加入芒果泥,搅拌均匀后,杨枝甘露的果汁底就完成咯
  • 如果有时间,可以把果汁冷藏大概3个小时,盛出来后加入新鲜的芒果和西柚即可。

IMG_4943.jpg



试做心得:这次的芒果有点不够熟,所以甜度不够。所以大家在选用芒果的时候,尽量要选熟一点的芒果,如果有菲律宾的吕宋芒就更好了。
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博士后

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发表于 2016-6-20 12:18:33 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

Let's get metaphysical

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最佳新人

发表于 2016-6-20 12:50:26 | 显示全部楼层
看起来就很凉爽
世界旋转的太快,我只想坐下来和你读一本书。
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高级院士

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常驻居民最佳新人

发表于 2016-6-20 13:20:18 来自手机 | 显示全部楼层
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副校长

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最佳新人常驻居民精华达人论坛元老名誉版主美容达人

发表于 2016-6-20 16:03:08 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

油管:Backyard Dreamer湾区小菜园

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最佳新人常驻居民精华达人优秀版主名誉版主美容达人申诉壮士美食达人购物达人萌娃辣妈圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章

发表于 2016-6-20 16:07:20 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人常驻居民圣诞限量情人节限量

发表于 2016-6-20 16:15:11 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2016-6-20 16:16:20 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2016-6-20 16:17:25 来自手机 | 显示全部楼层
大家买的西米都是什么牌子?我每次买的都煮不透 中间怎么都有白点
来自: iPhone客户端

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+1: 5
我也是,然后煮太久就有点烂,过筛都变成糊糊了  发表于 2016-6-20 16:36
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高级院士

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最佳新人精华达人美容达人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章

发表于 2016-6-20 16:18:20 来自手机 | 显示全部楼层
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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2016-6-20 16:18:22 | 显示全部楼层
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博士后

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最佳新人

发表于 2016-6-20 16:33:21 来自手机 | 显示全部楼层
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副教授

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最佳新人

发表于 2016-6-20 16:33:22 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2016-6-20 16:33:53 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2016-6-20 16:35:09 来自手机 | 显示全部楼层
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