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每天在职业女性和家庭主妇两个主要角色中切换，努力出得厅堂，下得厨房，我还算是一个爱下厨的人，只要能把饭菜做好吃，程序简单化，我就会各种尝试。
于是，我入手了这个神器。
这个自动炒菜机当时拿到CCTV《发明梦工场》年度总冠军，获7项发明专利。自动收汁功能是产品的卖点之一，因为一般的锅只能炖煮焖烧，但这个锅的自动收汁可以把食物继续加热，直至吧多余的水分蒸发掉，让原料中的油析出来之后自动停火。
开箱：
厂家用了内外两个包装盒，外包装刚刚包住里包装，所以不会因为太大导致里面的箱子在运输时上下左右乱撞，里包装很精致，还有教你怎么把锅取出来的正确方式。
打开箱子，里面有主机、锅胆、锅盖、水杯、说明书、菜谱、蒸架。锅胆是304不锈钢，质感很好。锅盖采用了强度极高的钢化玻璃制作，做工很精致，手摸了一圈锅盖边缘，非常平滑，没有锐利边缘，听发明人说掉地上也不会破，这个我就不手贱了。
拆完包装，长得是这样的。
控制面板上有牛肉、羊肉、排骨、猪肉、鸡肉、鱼、干锅、面条、大米粥、焖米饭这些选项，肉类占多数，从我之后的一些经验来看，的确做肉类比较适合。右面的液晶显示屏有火力、时间和故障、状态显示。
这些是我常用的调料：姜、蒜、葱、酱油、八角、冰糖。
红焖大虾： 南美白虾、葱姜蒜、干辣椒、橄榄油、酱油、料酒、白糖 【家常 干锅】 加热很快，两分钟锅盖内测就有蒸汽，虾开始变红，第一次做，十分钟左右发现还在收汁，我就把电源关掉了，因为我不想要虾烧得太老，实际对我来说，还可以关再早一点。（洗锅的时候发现，锅胆和主机之间有一张硬纸板竟然忘了拿掉，所以这次做虾时间不能计算。  ） 红烧排骨和红烧猪脚是我很拿手的，所以这两样一定要做一下，看看是不是和一般的锅不一样。
红烧排骨： 排骨，姜、八角、酱油、醋、冰糖 姜和糖一定要放多一点！再加一点醋，我觉得秘诀可能就在这里了
排骨用了排骨那个功能， 我是一次性就把这些调料都放进去，盖上锅盖就烧，在中途要翻几下保证全部入味，时间到了，滴滴滴会响，这时显示屏上出现“sause” 闪动，收汁就开始了，这个收汁功能真的不错。 我以前用炒锅做的排骨，排骨不是用水焯烫，是直接下到油锅里断生，所以炒锅里做出来的到最后油都逼出来了，但肉质偏硬，味道也很好。当然你也可以用同样方法用炒锅做，不过需要掌握火候，自动锅就是不需要任何技巧了。
收汁后，锅底没有焦，非常容易清洗。
色香味俱全
红烧猪脚： 排骨，姜、八角、酱油、醋、冰糖 猪脚没有这个选项，所以我选了牛肉，默认1小时40分后，就开始收汁，收了有20分钟就自动停了，做完这个我就觉得可以大力推荐给爱吃猪脚又不知道怎么烧，或不知道掌握时间的吃货了，这个肉质刚刚好！QQ糯糯的，电压力锅绝对烧不出来。
优点：
1、适合做肉，一键操作， 肉质较嫩好吃。(也可以做菜，我都是选择干锅功能，像藕出水较少的可以，蘑菇、菜出水较多的就需要自己关闭)
2、刷锅容易，不担心焦糊，清洗很方便。 3. 菜谱做的很精致，配上这个锅的简单操作，人人都可以是高厨。 4. 没有油烟。
缺点：
1、如果锅内有一个旋转的翻菜配件，那就完美了，中途不需要自己翻炒。
适合人群：
1. 不太会做肉食的 2. 住在没有厨房的房间，又想满足口福的 3. 做菜时神游四方，忘记关火的 4. 买一个锅搞定一桌菜的
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发表于 2016-1-22 11:28:45
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变色卡
发表于 2016-1-22 15:35:56