凉皮改良做法：给不幸买越南米纸买成ultra thin cut的妹纸们...

扔瓶子的喵 · 发表于 2016-1-16 14:23:57

所有配料啥的调味啥的大家自行发挥，这里只简单介绍发现买的越南米纸特别薄的应对方式。
首先，你的超薄米纸丢进开水直接就团起来了，所以别丢进开水，用tap water接近烫的那个温度的水冲或者泡软（不能太软！），然后...对折对折对折成条状...一字排开，最后一步，丢进开水烫1分钟捞出来，成品如图

ann默520 · 发表于 2016-1-16 14:45:22

我也刚买了越南纸皮回来，看来最近大家都在试啊

扔瓶子的喵 · 发表于 2016-1-16 14:48:23

ann默520 发表于 2016-1-16 14:45
我也刚买了越南纸皮回来，看来最近大家都在试啊

我其实是看到有妹纸说纸买薄了悲剧了才特意试了一回~

猫猫米丫丫 · 发表于 2016-1-16 16:14:42

我也试了，但是拌好的太干了都粘在一起
来自: iPhone客户端

Julie123521 · 发表于 2016-1-16 16:16:37

的确太薄，昨天试过了，并没有那么好。

dazi · 发表于 2016-1-16 19:52:43

Annieludi · 发表于 2016-1-16 20:15:15

是一张米纸卷成一条吗
来自: iPhone客户端

扔瓶子的喵 · 发表于 2016-1-16 20:20:38

Annieludi 发表于 2016-1-16 20:15
是一张米纸卷成一条吗

嗯，对哒，一张卷成一条～
来自: iPhone客户端

LA5831 · 发表于 2016-1-16 20:28:45

太棒了我也是买错了买成超薄款了哈哈
来自: iPhone客户端

扔瓶子的喵 · 发表于 2016-1-16 20:33:57

猫猫米丫丫发表于 2016-1-16 16:14
我也试了，但是拌好的太干了都粘在一起

小脚_81993 · 发表于 2016-1-17 09:05:08

热尐热 · 发表于 2016-1-28 01:03:38

这个我也做过，就是一张一张过水好辛苦
来自: iPhone客户端

天上灰尘多 · 发表于 2017-10-12 14:20:41

笨笨怡 · 发表于 2017-10-12 16:07:16

北美微论坛