有大神知道羊肉汤该怎么做的吗！！

Cueman088 · 发表于 2013-7-15 17:33:01

刘蛋蛋发表于 2013-7-15 16:29
额。。。因为真的很少吃羊肉。。看到小羊排有骨头又有肉就买了。。

那个要带脊髓的羊大骨
大腿骨或者羊蝎子
肋骨熬不出好汤头的

我爱322 · 发表于 2013-7-15 17:34:23

刘蛋蛋发表于 2013-7-15 16:28
因为村子超市很少有羊肉一兴奋就买拉煎是放完油直接丢上去翻吗。。
...

先撒点盐跟胡椒粉
放锅里上油，中火慢煎一边大概5分钟
翻过来再5分钟
转小火上盖子焖5分钟就好了
喜欢重口味的可以再加别的调料，例如孜然粉。

deerdeer春之光 · 发表于 2013-7-15 17:34:24

刘蛋蛋发表于 2013-7-15 20:31
太谢谢你拉～～

配料挺少了呢，就葱，姜，八角。葱切段，姜切片，先冷水把肉放进去，等煮沸以后撇去血沫，然后转成中小火，放调料炖就可以了~

我们家一般冬天吃，那时会放一些黑胡椒，至于香菜就是看个人喜好了~~

这些东西在美国超市都能买到，不用担心~~

小蛮腰-燕 · 发表于 2013-7-15 17:36:24

放姜和胡椒，绝对不要放料酒和酱油。。

小蛮腰-燕 · 发表于 2013-7-15 17:36:37

小蛮腰-燕 · 发表于 2013-7-15 17:36:50

5-lost-_- · 发表于 2013-7-15 17:42:22

5-lost-_- · 发表于 2013-7-15 17:43:05

要加白萝卜···

刘蛋蛋 · 发表于 2013-7-15 17:46:09

Cueman088 发表于 2013-7-15 16:33
那个要带脊髓的羊大骨
大腿骨或者羊蝎子
肋骨熬不出好汤头的

原来如此那羊腿可以吗

刘蛋蛋 · 发表于 2013-7-15 17:46:39

我爱322 发表于 2013-7-15 16:34
先撒点盐跟胡椒粉
放锅里上油，中火慢煎一边大概5分钟
翻过来再5分钟

这个听起来也不错谢谢拉～

刘蛋蛋 · 发表于 2013-7-15 17:47:56

deerdeer春之光发表于 2013-7-15 16:34
配料挺少了呢，就葱，姜，八角。葱切段，姜切片，先冷水把肉放进去，等煮沸以后撇去血沫，然后转成中小火 ...

好详细～～谢谢拉哈哈

刘蛋蛋 · 发表于 2013-7-15 17:48:34

小蛮腰-燕发表于 2013-7-15 16:36
放姜和胡椒，绝对不要放料酒和酱油。。

我做什么都放料酒的。。幸亏你提醒～～

刘蛋蛋 · 发表于 2013-7-15 17:49:34

5-lost-_- 发表于 2013-7-15 16:43
要加白萝卜···

我还满喜欢吃白萝卜的。。谢谢mm～

Cueman088 · 发表于 2013-7-15 17:52:31

刘蛋蛋发表于 2013-7-15 16:46
原来如此那羊腿可以吗

可以的
但是要骨头
肉尽量少

小蛮腰-燕 · 发表于 2013-7-15 17:53:25

刘蛋蛋发表于 2013-7-15 16:48
我做什么都放料酒的。。幸亏你提醒～～

放料酒就破坏了羊肉的鲜味啦

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