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[俄勒冈美食] 波特兰美食地图

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发表于 2015-12-31 14:54:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 俄勒冈快报 于 2015-12-31 20:04 编辑

portland_or_seubert.jpg

前些时候Tom Sietsema在华盛顿邮报发表了他长达10个月的美食之旅心得,评选了他心目中的美国十大美食城市,我们俄勒冈州的波特兰名列第一哦!下面小编追着Tom的脚步跟大家细数一下我们大波特兰的特色美食吧!
餐厅
Ataula
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波特兰比较少见的西班牙和加泰罗尼亚风味小菜餐厅Ataula,主厨Jose Chesa是地道的巴塞罗那人哦,店名Ataula在加泰罗尼亚语里,是厨师或者负责煮饭的人把大家叫到餐桌上来准备开饭的意思。
地址:1818 NW 23rd Pl Portland, OR 97210


Bollywood Theater
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主厨Troy MacLarty独具匠心的将印度街头风味小吃带到了波特兰,这是半自助形式的餐厅,装修的风格和飘着的香气会让人联想到孟买。这里很多地道的印度菜式属于街头风味小吃,在其他印式餐厅未必吃得到哦。例如被戏称为“孟买穷人汉堡”的Vada Pav,羊肉咖喱角,不要错过这里的炸秋葵。
地址:2039 NE Alberta St, Portland, OR 97211
或3010 SE Division St, Portland, OR 97202


Castagna
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Castagna是高级的分子料理餐厅,装修低调简洁,主厨Justin Woodward完美结合本地新鲜食材和现代化技术,为客人带来不一样的美食感受。哦,这里的主厨还被提名2015年度James Beard Awards西北地区最佳厨师呢!它家旁边则是价格亲民一点的姐妹餐厅Café Castagna,提供一般的晚餐餐点。
地址:1752 SE Hawthorne Blvd. Portland, Oregon 97214


Clyde Common
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位于波特兰市中心的欧式风格的休闲酒馆,供应美食美酒,很多人喜欢它家每天3pm-6pm的happy hour,可以享受$4刀的生啤酒,$6刀的红酒或者cocktails,还可以享受很多美味的小吃。
地址:1014 SW Stark St, Portland, OR 97205


Davenport
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Davenport在波特兰的名声很好,就餐会让人感觉非常轻松舒适,主厨Kevin Gibson选用当地新鲜食材创造出简单又美味的菜式,再加上调酒师KurtHeilemann配的酒,跟三五知己一边享用美味一边聊天就最适合不过了。
地址:2215 E Burnside St., Portland, OR 97214


Langbaan泰国料理
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Langbaan在泰语的意思是房子后面,这是一家隐藏在餐厅中的餐厅,只提供品尝菜单,这可是波特兰最难预约的餐厅哦,等上半年也是闲事,但依然有很多人慕名而去。主厨Earl Ninsom是泰国人,选用本地新鲜的当季食材融入地道泰式风味,做出最应节的美食。Langbaan入围了2015年JamesBeard Awards半决赛最佳新餐厅提名哦。
地址:6 SE 28th Ave. Portland, OR 97214


Lovely's Fifty Fifty
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选用有机的和当地新鲜食材,餐牌也会按季节食材而变换。主食有Pizza,也供应汤和蔬菜、沙拉、面包等。它家还有美味的自制雪糕,大部分材料都是有机的,夏天的时候还会加入来自当地农场的新鲜水果。也供应酒水和自制汽水及康普茶kombucha等饮品。
地址:4039 N. Mississippi Ave. Portland, OR 97227


Nodoguro日本料理
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Nodoguro已经由一间临时店变成Pastaworks超市里的固定餐厅。主厨Ryan Roadhouse将他们提供的日式料理称为”Sousaku(日语意为创造)”,不是一般的寿司,而是不拘泥于形式的正式日本料理。这个只有12座位的小餐厅仅接受预定,Ryan根据本地应季新鲜食材供应制定约10道菜的品尝菜单。
地址:3735 SE Hawthorne Blvd, Portland, OR 97214


Ox Restaurant
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Ox是阿根廷风味餐厅,精选本地产的高品质肉类、鱼类和当季食材,用传统木柴火烧烤出来的美食让人闻到香味就流口水。Tom推荐了烟熏牛舌,蛤蜊浓汤配烟熏牛骨髓,乌拉圭肉眼牛排,烤朝鮮薊。
地址:2225 NE Martin Luther King Jr Blvd, Portland, OR 97212


Pok Pok
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PokPok可以说是波特兰最出名的泰式餐馆,主厨Andy Ricker是泰菜迷,从曼谷到清迈吃遍大小餐馆以及街头小吃,将地道正宗的泰餐搬来波特兰,它家镇店名菜Kai Yaang烧鸡一定不能错过哦!
地址:3226 SE Division St, Portland, OR 97202


Renata
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新开的一家意大利餐厅,主厨Matthew Sigler曾经是芝加哥地中海小吃餐厅The Purple Pig的主厨,也在三藩市著名的意大利餐厅Quince工作过,很值得期待哦。
地址:626 SE Main St, Portland, OR 97214


Screen Door
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如果吃货的你只能在波特兰试一顿早餐,绝对不要错过这个南方特色风味,地点很容易找不会错过,因为你会看到门口排着长长的队伍,呵呵。周末来这里吃brunch也不错。要试试这里的炸鸡块和番薯华夫饼哦。
地址:2337 E Burnside St, Portland, OR 97214


Sweedeedee
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波特兰另一处早餐/brunch热门地,$10刀的招牌早餐拼盘有漂亮的太阳蛋,香喷喷的面包,脆脆的煎bacon,水果和生菜沙拉。再加上一杯浓浓的咖啡,会让人充满力量。被吐槽最多的依然是要排队等等等。
地址:5202 N Albina Ave, Portland, OR 97217


饮品
Expatriate 酒吧
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调酒师Kyle Webster在妻子Naomi Pomeroy的餐馆Beast对面开了这家很有情调的烛光酒吧,这里供应的小吃偏亚洲风味,例如虾肉吐司,缅甸茶叶沙拉,韩式炸鸡块等等,还可以尝到波特兰怀旧特色的洋葱牛油三文治。
地址:5424 NE 30th Avenue Portland, OR 97211


Heart 烘焙咖啡
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带有北欧风味的Heart咖啡厅从青咖啡豆的选择到烘焙再到烹煮,每个步骤都注重质量,务求给客人带来完美的咖啡享受。绝对是咖啡控们不可错过的目的地。
地址:2211 E Burnside St, Portland, OR 97214
或537 SW 12th Ave, Portland, OR 97205


Pepe Le Moko酒吧
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光线昏暗的小酒吧氛围不错,提供生蚝和各类美味小吃,调酒师将普通的grasshopper和espresso martini重新调制过之后成为了很多客人的必点饮品。
地址:407 SW 10th Ave. Portland, OR 97205


Ristretto Roasters手工烘焙咖啡
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店主及咖啡烘焙师Din Johnson亲自选材咖啡豆进行小批量的手工烘焙,在普遍偏好深度烘焙的环境里,Din则专注于中度烘焙,而单品咖啡则会因应季节而转换。咖啡控想了解多一些?不妨参加他们店里每周一次的免费咖啡试饮。
地址:555 NE Couch St. Portland, OR 97232
或2181 NW Nicolai St. Portland, OR 97210
3808N Williams Ave Portland, Oregon 97227


甜点
Alma手工巧克力店
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Alma是波特兰出名的特色手工巧克力店,店主Sarah Hart最初在波特兰的Farmers Market上卖各种精巧造型的镶着金箔的巧克力饰物,八年前以她祖母的名字命名开设了自己的手工巧克力店铺。除了原本特色的金箔巧克力装饰外,店里还有各种独特风味的夹心巧克力、巧克力棒、太妃糖、焦糖糖浆、以及特色饮品。它家还新开了分店,在分店里你可以一边坐在沙发上享受特色的巧克力饮品,一边欣赏将要带回家的巧克力点心制造过程。
总店地址:140 NE 28th Avenue, Portland, OR 97232
分店地址:1323 SE 7th Avenue, Portland, OR 97214

Blue Star Donuts
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只知道波特兰的Voodoo无毒甜甜圈?那你就Out了!蓝星甜甜圈采用的是法国南部经典的brioche制作方法,选用了Shepherd's Grain(Non-GMO认证品牌)的面粉,无笼饲养鸡产的蛋,无添加激素的牛奶,以及欧式牛油,所有材料无论是面上的糖浆还是内里的馅料都是每天新鲜制作的,而且只用稻米油烹调。
地址:3549 SE Hawthorne Blvd, Portland, OR 97214
其他店地址:
1237SW Washington St, Portland, OR 97205
921NW 23rd Ave, Portland, OR 97210
3753N Mississippi Ave, Portland, OR 97227


Ken's Artisan Bakery
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尝过面包师Ken Forkish做出的法式核桃面包,简直就像亲临巴黎最出名的面包店Poilâne一样。从马卡龙到牛角包到各种点心,Ken都非常用心选料和制作。烘焙爱好者喜欢他家风味,还可以买一本Ken的得奖烘焙食谱“Flour Water Salt Yeast”偷师哦!
地址:338 NW 21st Ave, Portland, OR 97209


The Meadow 特色食品店
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这是一家特色小店,在这里你能找到100+品种的盐、700+世界各地的巧克力和280+的苦味剂,还有店主精心挑选的酒类和鲜花。
地址:3731 N Mississippi Ave. Portland, OR 97227
或805 NW 23rd Ave. Portland, OR 97210


Nuvrei
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店主Marius Pop精选各类高质食材制作出高水准的美味面包和点心,地上一层是café,有各类曲奇、包点、三文治等,还提供Heart的咖啡和自制Chai,地下室MacBar有厨房展示,还有它家据说是全城最好的马卡龙,还有超受欢迎的牛角包哦。店名“Nu vrei”在罗马语里的意思是”你要尝尝吗?“当然要啦!
地址:404 NW 10th Avenue , Portland, OR 97209


本文由Dealmoon小编编译整理自Washington Post,Yelp及各食肆的官网,未经许可不得转载,否则将进行追究。图片来自网络,版权属于原作者。
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助理教授

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下次去portland就多了一个攻略了,
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