珍珠丸子~

倒序浏览 · 发表于 2013-7-11 23:46:52

今天晚上做的。

匿名 *发表于 2013-7-11 23:47:12* · 发表于 2013-7-11 23:47:12

霖小囍 · 发表于 2013-7-11 23:51:03

grandmom乐悠悠 · 发表于 2013-7-11 23:51:57

我总是做不好这个东西

柠檬苏打水SONIA · 发表于 2013-7-12 00:03:59

求过程

匿名 *发表于 2013-7-12 00:17:50* · 发表于 2013-7-12 00:17:50

好棒，好厨艺

我係阿蝉 · 发表于 2013-7-12 00:22:46

厉害

匿名 *发表于 2013-7-12 00:49:34* · 发表于 2013-7-12 00:49:34

做法？

我爱瘦瘦的 · 发表于 2013-7-12 11:38:16

做法...

树熊映 · 发表于 2013-7-12 12:22:29

糯米我不消化

匿名 *发表于 2013-7-12 14:00:13* · 发表于 2013-7-12 14:00:13

柠檬苏打水SONIA 发表于 2013-7-11 23:03
求过程

我也是在下厨房上面看到的，就试了一下。
提前三个小时泡好米，我没有用糯米，就是一般美国超市可以买到的细长米。估计糯米会更粘一些？我觉得一般的米吃起来也挺好。
买的块状的猪肉和鳕鱼，回来之后分别剁碎成肉馅。
因为没有碎肉机，因此纯手工剁碎猪肉和鳕鱼还是很费时费力的。
鳕鱼碎加入一些胡椒粉进行一个方向的搅拌。然后放在旁边。
将一根小胡萝卜和一小片姜分别剁碎。
然后将猪肉馅跟鳕鱼馅放入同一个碗里，放入碎姜和一半的碎胡萝卜，放入一个鸡蛋，撒适量盐和五香粉、生粉。开始顺着一个方向进行搅拌，直至有那种馅的劲头。
米泡好厚沥干，加入另一半碎胡萝卜。
现在就可以用小勺子弄丸子啦，在收心大概捏的有个圆圆的形状，然后放入米里滚一滚，就可以入盘，放入蒸锅啦。
我用的电饭煲，蒸15到20分钟就是这个样子啦！

匿名 *发表于 2013-7-12 14:02:02* · 发表于 2013-7-12 14:02:02

我爱瘦瘦的发表于 2013-7-12 10:38
做法...

回复到11楼啦

白色的蝴颜乱雨 · 发表于 2013-7-12 15:00:50

好厉害，看上去真有食欲！快点让我回国吧

高太太 · 发表于 2013-7-13 00:47:51

國際原子能貿易 · 发表于 2013-7-13 14:16:38

沒吃過，不知道是什麼

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