{更新}【家乡味道】广东蒸肠粉~做法

MayMayMay媚- · 发表于 2016-1-21 21:01:52

caytlynn 发表于 2016-1-21 20:28
求问楼主我是按照楼主的配方来做的浆可是蒸了不会鼓泡而且黏黏的会断能揉捏成球是怎么搞？求问啊～ ...

是否面粉给太多了，你下次多加一点水下次试试看
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Jean · 发表于 2016-1-21 21:31:08

MayMayMay媚- · 发表于 2016-1-21 21:47:59

caytlynn 发表于 2016-1-21 20:28
求问楼主我是按照楼主的配方来做的浆可是蒸了不会鼓泡而且黏黏的会断能揉捏成球是怎么搞？求问啊～ ...

然后面粉是否给多了呢妹子？
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caytlynn · 发表于 2016-1-21 23:32:53

本帖最后由 caytlynn 于 2016-1-21 23:34 编辑

MayMayMay媚- 发表于 2016-1-21 21:47
然后面粉是否给多了呢妹子？

应该不是吧...我是按照你的比例来，水也给到280左右，不过后来加多了点菱粉有好一点，我觉得可能是菱粉加少了，我后来上网搜的方子澄粉都加挺多的，我还得再摸索摸索
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wyqrain · 发表于 2016-1-25 05:10:49

这锅。。。。。好大

MayMayMay媚- · 发表于 2016-1-25 05:12:29

wyqrain 发表于 2016-1-25 05:10
这锅。。。。。好大

这样才能炒好多好多的菜
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若若妈 · 发表于 2016-1-25 09:20:55

家里没称，100克大约有多少啊
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MayMayMay媚- · 发表于 2016-1-25 10:36:58

若若妈发表于 2016-1-25 09:20
家里没称，100克大约有多少啊

家里有汤勺吗妹子，以前我自己掂量的时候就加一大汤勺粘米粉，菱粉和生粉用普通勺子两勺左右，
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若若妈 · 发表于 2016-1-25 11:02:25

MayMayMay媚- 发表于 2016-1-25 10:36
家里有汤勺吗妹子，以前我自己掂量的时候就加一大汤勺粘米粉，菱粉和生粉用普通勺子两勺左右， ...

谢谢！我刚做了！吃得饱饱的！
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Pink- · 发表于 2016-1-25 11:03:45

MayMayMay媚- · 发表于 2016-1-25 12:00:58

若若妈发表于 2016-1-25 11:02
谢谢！我刚做了！吃得饱饱的！

喜欢就好啦，棒棒哒
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vinki · 发表于 2016-1-26 04:15:48

感觉我会饿疯的。。
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兔子爱吃窝边草 · 发表于 2016-1-29 04:05:09

MayMayMay媚- 发表于 2015-12-19 13:28
哈哈哈，妹子們我找到了刮腸粉的工具了 amazon可買到～

MayMayMay媚- · 发表于 2016-1-29 09:34:47

兔子爱吃窝边草发表于 2016-1-29 04:05
谢谢亲辛苦了

妹子做好记得发个帖子

Jean · 发表于 2016-1-29 10:49:59

楼主，我试做了，因为工具不齐，做出来是这样的。

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