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[热菜] 瑞秋美食 【柠檬烤鸡腿】

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博士后

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发表于 2013-7-10 09:49:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
超简单,而且美味!柠檬是很适合夏天食用的食材,清新、开胃。所有原料一股脑儿混合,撒在鸡腿上,腌制、烤,然后,就有外皮香脆,肉质滑嫩、味道可口的鸡腿吃啦!最近做的时候,把简单的过程图拍了一下,分享给大家。



原料:3个大鸡腿,45毫升橄榄油,30毫升柠檬汁,1个蒜瓣切碎,2tsps/10ml 辣椒粉(paprika),8毫升Dijon mustard,1个柠檬皮屑,半个柠檬切片(块),盐和黑胡椒少许。

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制作过程:

1、用手将鸡腿皮轻轻拉扯一下(想更入味,可用刀在鸡腿背上划两刀见骨),用盐里里外外均匀涂抹;


2、除黑胡椒和半个柠檬外,其他原料混合搅拌均匀,涂抹在鸡腿上,按摩一会儿,腌制2小时以上(我腌了5个小时);


3、把腌好的鸡腿,皮朝上,放在烤盘里,撒一些黑胡椒,摆好半个柠檬片(块);
4、烤箱预热180摄氏度,烤1个小时,GRILL3分钟。



瑞秋注:
1、盐的用量请按自己的口味自行添加;
2、喜辣的同学可以选用辣一些的辣椒粉;
3、可在烤毕前10分钟放一些香草一起烤,增加风味。

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副校长

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-7-10 09:50:35 | 显示全部楼层
看上去好好吃!
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科学家

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2013-7-10 09:51:57 | 显示全部楼层
好赞啊!!!
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院士

我是一头熊,我家有个熊孩子!!

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最佳新人购物达人常驻居民时尚达人论坛元老

发表于 2013-7-10 09:52:47 | 显示全部楼层
好性感啊。。我也想好吃了~
我素马蹄麻麻
我素toffy麻麻
我素Ryan麻麻
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系主任

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2013-7-10 10:00:33 | 显示全部楼层
好美味!!!
微信又die了,咋办?
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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2013-7-10 10:08:49 | 显示全部楼层
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副系主任

皮具达人&大厨&自己修车的发烧友

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常驻居民最佳新人论坛元老精华达人

发表于 2013-7-10 10:32:04 | 显示全部楼层
看到这个汤汁我已经不能自主
卤煮摄影技术绝佳啊
2002 MR-S Roadster No. 998, need VVTL-i
2005 Matrix T28 turbo charged
F**K Prius
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助理教授

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常驻居民最佳新人

发表于 2013-7-10 10:35:34 | 显示全部楼层
好饿哦
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科学家

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常驻居民最佳新人

发表于 2013-7-10 11:28:48 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2013-7-10 12:17:33 | 显示全部楼层
相似的办法烤过鸭腿,也是不错的
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博士后

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 楼主| 发表于 2013-7-10 13:12:59 | 显示全部楼层
Cueman088 发表于 2013-7-10 12:32
看到这个汤汁我已经不能自主
卤煮摄影技术绝佳啊

卤煮。。。谢谢夸奖
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院士

吃货要吃到天荒地老

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-7-10 14:01:51 | 显示全部楼层
这个好啊!!!
梦是好梦 可惜被打上了马赛克,  CiCi别向这操蛋的世界投降!
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禁止发言

俏妈调酒师

最佳新人常驻居民

发表于 2013-7-10 15:30:50 | 显示全部楼层
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高级院士

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常驻居民最佳新人

发表于 2013-7-10 17:18:03 | 显示全部楼层
衣服又瘦了
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科学家

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

发表于 2013-7-10 18:12:19 | 显示全部楼层
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