独立日做个牛排呗~

海口_美国代购 · 发表于 2013-7-5 15:16:42

本帖最后由海口_美国代购于 2013-7-5 14:20 编辑

昨天有个妹子发了scramble egg的视频，然后我就把那个厨师的其他视频都看了~
今天去wegmans买了一块牛排，是strip steak。
成品

材料：锡箔纸，黄油，橄榄油，蒜头，牛扒，盐和黑胡椒。
过程：
把牛肉边边角角上的肥肉切掉

用盐和黑胡椒两面都撒，放要放够量。（撒完后压一压用手压一下就行了。）

先热锅，锅热到一放油就冒烟。看到眼就把牛排放入。（发出吱吱的声音）

一面煎45秒就换面，在等待的时间内放个蒜头然后放点黄油。

再把边上煎一煎，我要的是midium red，所以我又两面各加了30秒。
准备好锡纸

把牛排放进去，rest10分钟

摆盘，然后切肉~
当当当~好了~

很好吃，重头到尾都没花上15分钟，就能在家花6刀吃上外面20块的牛排。
牛排一点都不干。
这次不会买，下次换上更好吃的牛排~

Icevil-amber · 发表于 2013-7-5 15:18:15

Icevil-amber · 发表于 2013-7-5 15:19:05

牛排好多汁哦，yummy......

CiCi加州小买家 · 发表于 2013-7-5 15:21:19

CiCi加州小买家 · 发表于 2013-7-5 15:21:38

Icevil-amber 发表于 2013-7-5 14:19
牛排好多汁哦，yummy......

果然俩吃货排排坐了

小婧子yuan · 发表于 2013-7-5 15:22:47

好简单哦，之前不用把肉腌一下嘛？

海口_美国代购 · 发表于 2013-7-5 15:23:49

小婧子yuan 发表于 2013-7-5 14:22
好简单哦，之前不用把肉腌一下嘛？

就很简单的盐和pepper就很好吃了
腌的话牛排的原味很可能会被掩盖哦~

海口_美国代购 · 发表于 2013-7-5 15:24:08

Icevil-amber 发表于 2013-7-5 14:19
牛排好多汁哦，yummy......

哈哈哈确实很好吃~

小婧子yuan · 发表于 2013-7-5 15:25:05

海口_美国代购发表于 2013-7-5 14:23
就很简单的盐和pepper就很好吃了
腌的话牛排的原味很可能会被掩盖哦~

哦哦，也对哦，下次试试，看起来超级简单

Icevil-amber · 发表于 2013-7-5 15:25:52

CiCi加州小买家发表于 2013-7-5 14:21
果然俩吃货排排坐了

haha...不错不错

CiCi加州小买家 · 发表于 2013-7-5 15:47:05

Icevil-amber 发表于 2013-7-5 14:25
haha...不错不错

吃货出门了：）

Cueman088 · 发表于 2013-7-5 15:48:00

你居然把最精华的给切掉了

侯小梦monie · 发表于 2013-7-5 15:50:10

昨晚去吃牛排了...饱到要si。。。现在看到牛排都有点怕怕了。。。
不过lz弄得看上去很好吃。。。

Icevil-amber · 发表于 2013-7-5 15:51:29

CiCi加州小买家发表于 2013-7-5 14:47
吃货出门了：）

不要被热着了

我係阿蝉 · 发表于 2013-7-5 16:02:37

看起来好赞！！！

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