[主食] 最简单韭菜盒子制作全程，

4259997098 · 发表于 2015-11-23 16:16:55

本帖最后由 4259997098 于 2015-11-23 16:28 编辑

今天又做了一次韭菜盒子，主要是上次剩余的面还有一点，又和了一点。从和面开始摸索起。
材料很简单鸡蛋，韭菜，面，盐巴，油，料理酒。

进入主题：

找个容器，放入一些面，适量即可。

放入温水，用筷子搅和。水完全融入以后，再用手。

揉揉揉揉揉揉成这样以后，如下图

盖上盖发面半个小时，防止面发干

韭菜一定要洗干净，然后控水十几分钟。

切1cm左右。处理韭菜：这里一定要先放油，放十几分钟，让油完全包裹住韭菜（放十几分钟左右）。然后再放盐，如果先放盐会出水。切记

打十几个鸡蛋，然后鸡蛋里面放入点盐巴，然后放点酒去腥。

炒鸡蛋过程自由发挥。

面大概放半个小时以后，揉成擀面柱粗细，然后切成块，开始赶成皮。

包装过程，看图说话

然后煎的时候小火少油，比较好吃，如果要脆一点可以多放点油。

成品了，色相没有，解解馋，不喜勿喷。口下留情

carolbot · 发表于 2015-11-23 16:23:27

becky2333 · 发表于 2015-11-23 16:25:49

好饿啊

Balar · 发表于 2015-11-23 16:27:31

一海千寻- · 发表于 2015-11-23 16:29:45

漂在美国转闲置 · 发表于 2015-11-23 16:31:11

赞！

就是你了二黑 · 发表于 2015-11-23 16:32:16

好有食欲！哈哈！
来自: iPhone客户端

xue1122 · 发表于 2015-11-23 16:34:03

小仓鼠 · 发表于 2015-11-23 16:34:13

好棒呀！lz太厉害了

gracee64 · 发表于 2015-11-23 16:35:45

这是什么面粉呀家里只有all purpose flour
来自: iPhone客户端

4259997098 · 发表于 2015-11-23 16:37:54

gracee64 发表于 2015-11-23 16:35
这是什么面粉呀家里只有all purpose flour

老外的便宜，什么面粉都可以的，下次卖老外的

4259997098 · 发表于 2015-11-23 16:38:16

就是你了二黑发表于 2015-11-23 16:32
好有食欲！哈哈！

loverony73 · 发表于 2015-11-23 16:44:54

-亲亲小肥肥 · 发表于 2015-11-23 16:51:34

huzide · 发表于 2015-11-23 16:51:37

好赞啊

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