药药切克闹，煎饼果子来一套~

TiffanyLi_小贱

Sunny洋-小医生 发表于 2012-10-8 16:51
好啊！记得面饼不要黏在一起要小火才能摊成面饼，饼不要太厚哦！不然不好吃了！千锤百炼出成果多试几次就 ...

饺子粉可以直接用面粉庅？

Sunny洋-小医生

TiffanyLi_小贱 发表于 2012-10-8 16:58
饺子粉可以直接用面粉庅？

可以啊！只需要加水不需要任何的东西！像酸奶一样粘稠就好！

TiffanyLi_小贱

Sunny洋-小医生 发表于 2012-10-8 17:35
可以啊！只需要加水不需要任何的东西！像酸奶一样粘稠就好！

第一张已经糊叻，我再尝试第二张''''''

TiffanyLi_小贱

哈哈。自己居然也会做煎饼果子咧~虽然看着不是很好看'''但和外面的吃起来感觉不一样嚄。呵呵。很有成就感的说。感谢lz~感谢医生~

Lydiablue

Sunny洋-小医生 发表于 2012-10-8 16:38
LZ把微博的名字搞错了啊！悲剧啊！我叫  Sunny洋-小医生，，不是小百科啊！！。 ...

你不老说自己小百科么~

Lydiablue

TiffanyLi_小贱 发表于 2012-10-8 18:19
哈哈。自己居然也会做煎饼果子咧~虽然看着不是很好看'''但和外面的吃起来感觉不一样嚄。呵呵。很有成就感的 ...

面糊跟畅优一样稀，倒进平底锅，转一圈，刚好一张饼。煎蛋的时候撒芝麻~
一定要加甜面酱~喜欢辣的话一定要加老干妈油辣椒~撒葱花跟香菜~里面加什么随你口味，什么培根，火腿肠，放番茄酱也行~

TiffanyLi_小贱

Lydiablue 发表于 2012-10-8 19:26
面糊跟畅优一样稀，倒进平底锅，转一圈，刚好一张饼。煎蛋的时候撒芝麻~
一定要加甜面酱~喜欢辣的话一定 ...

觉得自个是面糊那一步木有弄好。可能是弄得太稠叻。所以煎的时候不好弄

Lydiablue

TiffanyLi_小贱 发表于 2012-10-8 18:19
哈哈。自己居然也会做煎饼果子咧~虽然看着不是很好看'''但和外面的吃起来感觉不一样嚄。呵呵。很有成就感的 ...

还有酱牛肉，糖醋鱼条，红烧肉，可乐鸡翅，啤酒鸡翅等菜谱~

塞雷娜有好习惯

酱牛肉，糖醋鱼条，红烧肉！！！！！哦买噶

小佈点圈圈

Sunny洋-小医生 发表于 2012-10-8 16:37
煎饼果子做法。煎饼果子对面没有很高的要求。我用的饺子粉感觉还不错，面根据你要做多少个与水和匀，程度感 ...

放水还是放牛奶呢？我调成糊状，但是下锅之后准备翻面就整个饼都裂了·~~~~没有成功过。。

Sunny洋-小医生

小佈点圈圈 发表于 2012-10-12 12:08
放水还是放牛奶呢？我调成糊状，但是下锅之后准备翻面就整个饼都裂了·~~~~没有成功过。。
...

要放水，温度要低温，才能把饼摊开，你就用平底锅转锅就成饼了这个时候你需要开中火，因为你的饼没有全部干透还有水分因此它会裂开，我建议第一次饼可以稍微厚点这样不至于破了！你可以在试试

小佈点圈圈

Sunny洋-小医生 发表于 2012-10-22 13:13
要放水，温度要低温，才能把饼摊开，你就用平底锅转锅就成饼了这个时候你需要开中火，因为你的饼没有全部 ...

好的，谢谢，我试试，再有问题再咨询你~

asialittlebee

可以去华人超市买速冻的手抓饼，在家做的时候打上个鸡蛋，也挺好吃的

绛茗-安

Sunny洋-小医生 发表于 2012-10-22 13:13
要放水，温度要低温，才能把饼摊开，你就用平底锅转锅就成饼了这个时候你需要开中火，因为你的饼没有全部 ...

神人啊！我试过一次煎饼果子~面糊没有处理好，摊出来的饼还不如平时做的鸡蛋饼呢……之后就放弃煎饼果子这个东东了！

Sunny洋-小医生

绛茗-安 发表于 2012-10-24 21:22
神人啊！我试过一次煎饼果子~面糊没有处理好，摊出来的饼还不如平时做的鸡蛋饼呢……之后就放弃煎饼果子 ...

你见过摊煎饼的吗。他们的炉子温度都不高因为高。面就会成一砣了事一次温度是关键。要低温使面匀开。你可以在试试。这周末我准备拍个做煎饼果子视频传一下，尽情期待！