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楼主: 瓦瓦vanilla

[教程] 蝴蝶酥/杏仁酥条懒人做法

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博士后

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发表于 2015-10-23 21:47:45 来自手机 | 显示全部楼层
为什么我做的时候好粘都不好擀开啊...
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博士后

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发表于 2015-10-23 21:48:18 来自手机 | 显示全部楼层
想用红糖做双色的失败了...并不是烤焦了...

IMG_2488.JPG

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助理教授

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发表于 2015-10-23 22:00:57 来自手机 | 显示全部楼层
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助理教授

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发表于 2015-10-23 22:12:25 来自手机 | 显示全部楼层
好能干!学了一招
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研究生

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发表于 2015-10-23 22:26:29 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2015-10-23 22:30:42 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2015-10-24 00:07:04 | 显示全部楼层
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副校长

路人甲。。。。

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最佳新人常驻居民精华达人申诉壮士美食达人情人节限量

发表于 2015-10-24 01:12:41 来自手机 | 显示全部楼层
这个皮超级赞
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助理教授

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发表于 2015-10-24 03:27:32 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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美食达人圣诞限量情人节限量最佳新人精华达人

 楼主| 发表于 2015-10-24 06:53:21 | 显示全部楼层
从前有只狸 发表于 2015-10-23 21:47
为什么我做的时候好粘都不好擀开啊...

说明书上写解冻40min我都是解冻1h以上的,本身面皮上就有那种白色粉状,感觉跟干面粉一样的东西,不会粘啊= =做的过程中水别刷太多也不会太软的
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系主任

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美食达人圣诞限量情人节限量最佳新人精华达人

 楼主| 发表于 2015-10-24 06:55:04 | 显示全部楼层
从前有只狸 发表于 2015-10-23 21:48
想用红糖做双色的失败了...并不是烤焦了...

是红糖的颜色?吃起来糊了吗?蝴蝶酥我是放上层烤的,不过其实可以自己看着点,颜色金黄了就行,不一定要正正好20分钟,毕竟大家烤箱大小可能不一样~~
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副教授

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发表于 2015-10-24 07:26:52 来自手机 | 显示全部楼层
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最佳新人论坛元老萌娃辣妈

发表于 2015-10-24 07:52:29 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2015-10-24 08:00:27 来自手机 | 显示全部楼层
瓦瓦vanilla 发表于 2015-10-24 06:55
是红糖的颜色?吃起来糊了吗?蝴蝶酥我是放上层烤的,不过其实可以自己看着点,颜色金黄了就行,不一定要正 ...

我想做的时候直接做的所以用了微波炉解冻,而且我买的是shell不是sheet所以可能有点差别,下次再买sheet试下啦~红糖吃起来没差别,有点点焦焦的味道但是不明显也挺好吃的
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系主任

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发表于 2015-10-24 08:38:07 来自手机 | 显示全部楼层
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