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[汤煲] 广式-- 猪骨菜干汤

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研究生

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发表于 2015-10-22 12:43:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
标题要大: 俺要申精!!!  早段时间看到有童鞋们一直问广式菜干汤怎样煲,俺这就来给大家讲解,看图说话咯喂:
份量:2-4人
材料:菜干2捆 (喜欢吃菜干的童鞋可以多放一点)我只是拍了一捆的图片, psbRELOQ5Z8.jpg

          猪骨一盒
          红萝卜一根
          蜜枣4颗
          新鲜马蹄8粒(我喜欢吃所以放多点)
          姜片3片

准备:菜干要事放大盆里加水先泡2小时待用,红萝卜和马蹄削皮待用,猪骨洗干净飞水待用,姜去皮切片待用, 2小时后,菜干泡发完,菜干水倒掉,把菜干的头部切掉不要,中间切一刀分为两份待用
       psbM9Z029M7.jpg
,          psbWEFN5TUI.jpg
      


以下图片为材料已经准备好,准备开猛火煲它一锅熟
       psbIPRHHKYN.jpg


煲内放8分满的水,要末过所以材料哦,因为要煲两小时,所以水一定要够,不然太少水的话中途要重新添加,我一般把水加到两边的握手链接口处,看图片最左边那个圆点银色,我以它为主,家里如果只有两个人,这锅汤可以吃两天了。

psb41HZXSA0.jpg


我煲啊,煲啊,煲啊,大概30分钟左右,待它滚开来,用勺子搞一下材料,盖上盖,然后中火接着煲一个小时,注意其间要看火,如果你想喝多点汤的话可以把火转为中小火,接下来那半小时就让它慢慢的煲。

2个小时后,看到图片了吗,水已经烧掉了一半了,所以就要提示大家问什么水一定要放够。。。直接加调味料就可以了,我只是加了盐,你如果喜欢加鸡精就加,不加就直接加盐。
psbLNWAA4M8.jpg


噔噔蹬蹬。。。。。主角登场。。。。欢迎曲唱起来~~~~~~ 可以直接开吃了,你们还等什么??? 口水流了一地没有
psbIMXNSASN.jpg


LZ的菜干是由麻麻亲手种植和晒干的,所以是外面买不到的无价之宝,刚好之前回中国完,所以就带了一些回来,这款汤水最适合秋天的时候喝,可以润喉,暖胃,总之就是一款健康,营养的好汤水,喜欢的童鞋们可以试一下。

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参与人数 1金钱 +1 收起 理由
kjsdjksd + 1 微/Q 395117972 办美国各大学文凭

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研究生

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发表于 2015-10-22 12:59:10 来自手机 | 显示全部楼层
才干怎么晒…
来自: iPhone客户端
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副教授

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发表于 2015-10-22 13:14:49 | 显示全部楼层
两个人吃放那么多红萝卜,蜜枣,马蹄会不会太甜腻啊?家里最经常煲就是这个汤了
出八分力,干十分成绩,留两分余地不至于那么身心疲累
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博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2015-10-22 13:17:20 来自手机 | 显示全部楼层
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大学生

Rank: 4

发表于 2015-10-22 13:23:53 | 显示全部楼层
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研究生

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 楼主| 发表于 2015-10-22 13:27:42 | 显示全部楼层
她的初吻有点咸 发表于 2015-10-22 13:14
两个人吃放那么多红萝卜,蜜枣,马蹄会不会太甜腻啊?家里最经常煲就是这个汤了 ...

不会,其实马蹄和红萝卜只是有一点点清甜味,蜜枣即使煲了两个小时,它的味道还是有一半存留在里面,如果你怕太甜,蜜枣可以只放两个。
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研究生

Rank: 5Rank: 5

 楼主| 发表于 2015-10-22 13:29:48 | 显示全部楼层

我没看见麻麻晒的过程,但小时候看到邻居是把新鲜菜洗干净,然后热水烫过,再放在竹子上晒干。
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研究生

Rank: 5Rank: 5

 楼主| 发表于 2015-10-22 13:31:10 | 显示全部楼层

妹子你可以试试啊
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研究生

Rank: 5Rank: 5

 楼主| 发表于 2015-10-22 13:32:08 | 显示全部楼层
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副教授

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

发表于 2015-10-22 13:55:17 | 显示全部楼层
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院士

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

常驻居民最佳新人

发表于 2015-10-22 14:24:27 来自手机 | 显示全部楼层
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助理教授

Rank: 8Rank: 8

发表于 2015-10-22 14:30:04 | 显示全部楼层
好奇。。菜干啥味道。。
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大学生

Rank: 4

发表于 2015-10-22 14:37:25 来自手机 | 显示全部楼层
蜜枣4个?会很甜、2个OK
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小学生

Rank: 1

发表于 2015-10-22 14:44:51 来自手机 | 显示全部楼层
菜干是自己晒的吗?求教程
来自: iPhone客户端
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博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2015-10-22 14:48:17 来自手机 | 显示全部楼层
好久沒喝。羨慕
来自: iPhone客户端
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