试验版脆皮烧肉

猫仔maozai · 发表于 2013-6-10 16:14:59

因為每次燒肉都係老公整，他是打死吾肯放。。。（你見過人連整蛋糕都話吾落發粉未？

）

Icevil-amber · 发表于 2013-6-10 16:15:15

猫仔maozai 发表于 2013-6-10 15:12
我記得美食天下那有個步驟是烤一陣之後要拿出來刮走黑黑的那層然後再繼續烤？你跟阿蟬都偷懶沒刮吧 ...

问题是按照他说的烤了30分钟拿出来，没有黑黑的焦化物阿。。。所以我就直接broil了。

Icevil-amber · 发表于 2013-6-10 16:18:25

猫仔maozai 发表于 2013-6-10 15:14
因為每次燒肉都係老公整，他是打死吾肯放。。。（你見過人連整蛋糕都話吾落發粉未？） ...

下次你趁他吾主义偷偷地放。。。
蛋糕吾落发粉，点发得起来阿？蛋糕就扁了。你下次发个图来看下。我好好奇阿

小婧子yuan · 发表于 2013-6-10 17:04:11

看的我又饿了

Icevil-amber · 发表于 2013-6-10 17:05:23

小婧子yuan 发表于 2013-6-10 16:04
看的我又饿了

那就赶紧吃饭去

vi美国代购 · 发表于 2013-6-10 18:36:13

猫仔maozai · 发表于 2013-6-10 20:23:24

Icevil-amber 发表于 2013-6-10 15:18
下次你趁他吾主义偷偷地放。。。
蛋糕吾落发粉，点发得起来阿？蛋糕就扁了。你下次发个图来看下。我好好 ...

将蛋白打到完全起晒泡泡...落好多好多蛋，非常香，但口感跟外面卖的稍微不太一样。

Icevil-amber · 发表于 2013-6-10 20:31:11

猫仔maozai 发表于 2013-6-10 19:23
将蛋白打到完全起晒泡泡...落好多好多蛋，非常香，但口感跟外面卖的稍微不太一样。 ...

只有蛋白？糖和面粉呢？

猫仔maozai · 发表于 2013-6-11 06:04:46

Icevil-amber 发表于 2013-6-10 19:31
只有蛋白？糖和面粉呢？

都有，蛋白蛋黃分開打，用攪拌機將蛋白攪到完全起晒白泡，跟其他攪成漿狀的混合到一起拌勻，就靠蛋白的泡泡支撐起來。要一混好就焗，稍微等一下就分層了

我係阿蝉 · 发表于 2013-6-23 21:41:58

我买了五花肉却买不到五香粉。。。。

Icevil-amber · 发表于 2013-6-23 22:18:00

我係阿蝉发表于 2013-6-23 20:41
我买了五花肉却买不到五香粉。。。。

大华有盐局鸡五香粉卖, 我用的是那个...

我係阿蝉 · 发表于 2013-6-23 22:35:16

Icevil-amber 发表于 2013-6-23 21:18
大华有盐局鸡五香粉卖, 我用的是那个...

直接用盐焗鸡粉？？？呢个我有但係唔係盐焗鸡五香粉喔

Icevil-amber · 发表于 2013-6-23 22:37:42

我係阿蝉发表于 2013-6-23 21:35
直接用盐焗鸡粉？？？呢个我有但係唔係盐焗鸡五香粉喔

不好意思,我记错了,我刚刚看了一下是"炸盐酥鸡粉五香味". 我把它当五香粉用了.

我係阿蝉 · 发表于 2013-6-23 23:58:13

Icevil-amber 发表于 2013-6-23 21:37
不好意思,我记错了,我刚刚看了一下是"炸盐酥鸡粉五香味". 我把它当五香粉用了.
...

我的五花肉怎么办

猫仔maozai · 发表于 2013-6-24 07:56:09

我係阿蝉发表于 2013-6-23 20:41
我买了五花肉却买不到五香粉。。。。

十三香有沒有？也可以的，噗

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