【三杯鸡】

新陶陶 · 发表于 2015-7-29 20:16:12

原来九层塔是罗勒的一种，又叫兰香罗勒！一直以为这是两种不同的植物，那天在超市看到有卖九层塔和迷迭香，象看到奇珍异草似的买回来，心里还琢磨要是再有罗勒叶就好了，可以重点研究法式大餐
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新陶陶 · 发表于 2015-7-29 20:26:34

九层塔做三杯鸡是最对味的，按照菜谱来也不难，第一次做就成功了✌️。“三杯”需要一杯米酒、一杯香油、一杯酱油，没有米酒，我用的料酒和红酒搭配的，酱油是2勺生抽➕3勺老抽，全程不能放水，再用糖调味，差不多2勺，不过有些偏甜，可以再减糖。等到汤汁收的差不多，关火放罗勒，再焖一小会儿，出锅！
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