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系主任
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本帖最后由 yy90921 于 2015-7-6 12:57 编辑
楼主自己是一个鸡翅杀手,最高纪录一次40个鸡翅。奈何在外面吃感觉性价比不高。今天在家闲着,自己试试做一个简单的红烧鸡翅。
需要的材料是
鸡中翅2lbs,糖,盐,酱油,老干妈,姜和葱
先把酱油,老干妈,糖,盐和水按照自己喜欢的比例调好。楼主口味比较淡,盐和老干妈放的比较少。
1 鸡中翅加姜片过水煮熟去腥,等看到脏东西浮起来就可以捞出来
2 捞出鸡翅,冷水冲去漂浮物,一定要冲干净
3 沥干鸡翅上的水,放入锅里炸。楼主只用了薄薄一层油,因为炸鸡翅过程中鸡翅会不断出油
4 捞出鸡翅。炸鸡翅的油不要倒掉,可以收起来等会炒菜用。
5 锅洗净,到一点油,倒入葱,炒出香味后倒入调好的sauce。
6 待sauce炒热后,倒入鸡翅。大火炒3分钟,中火焖十分钟入味。
小伙伴们,香喷喷的鸡翅就出锅啦。比外面卖的好吃多了哦。自己做又简单又好吃又省钱,最适合楼主这种懒人了哈。
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