拿什么来拯救你，休斯顿的川菜

今夜望星 · 发表于 2013-5-18 12:34:12

本帖最后由今夜望星于 2013-5-18 13:06 编辑

其实姐最喜欢的是湘菜，可是湘菜还没完全进军美帝有木有

。不过对于喜欢吃辣的姐来说，川菜也是占着非常重要的地位的，尤其麻辣火锅是姐毕生的追求。闲话少说了，开八！

888 大四川：http://www.yelp.com/biz/888-restaurant-houston
这是第一家光顾的“川菜”馆，完全被坑了。首先进门的时候是我家牛牛先进去的，人家看一老外脸自动呈上老美菜单外加一白人美女服务员，我的存在被忽略不计了，我们彻底地被当成非中国人来歧视了！我要求中文菜单，并且跟服务员说咱要的是正宗地道的川菜，美女磕了药似的点头说那是肯定滴！去之前我也做了一点调查的，虽然网上人家都说水煮鱼不好吃，可我还是不死心点了水煮鱼。网上说那么神马小椒炒牛肉好吃我也点了。结果呢，人的耳朵就是应该拿来聆听的！不听人家的话就别怪自己老撞墙了！那个是水煮鱼么？明明就是酱汁糖醋鱼！是甜的！小椒炒牛肉的确味道还可以，可是也就还可以而已。反正结论是再也不会回去了。可是过了几个星期又在网上调查川菜的时候，这家店又漂出来了，还有好多顾客的贴图，里面也有水煮鱼。我看了之后别说小宇宙，银河系也燃烧起来了！里面的水煮鱼跟我吃的那个完全不一样好不好！！！后来不死心又去了一次，点了水煮鱼和笋尖肉丝，味道还可以了，不过也没有多好吃。这次的水煮鱼也的确比较像水煮鱼了，可是跟人家的照片还是有一段距离。后来认识一女孩，说这家店是她同学家开的，有几个菜还不错，每次她们去就吃那几个（好似麻辣鱼片肥肠煲之类）。不管怎样，这家本来就不近，我是不太会去的了。

川香楼（黄金广场，倒闭了的）：http://www.yelp.com/biz/china-sichuan-cuisine-houston-3
又是在网上有人介绍的，就去了。必然点的是水煮鱼，然后貌似有个菜。跟一女大学同学去的，她说总算吃到有点像水煮鱼的味道了。我觉得是还好而已。跟他们说要加辣，出来的时候铺满了辣椒酱，但还不是很够辣。鱼片的质量说实话一般，不是很鲜嫩的感觉。余下的那个菜实在不记得是什么来的了，但记得不难吃。这顿饭都不难吃，但是没有好吃到想回头的欲望。当时还想如果这是休斯顿川菜的水准，我就真的没啥好吃的了。

小熊川菜（顶好广场）：http://www.yelp.com/biz/mala-sichuan-bistro-houston
这个很多人知道了吧，我也去过无数了写过一些网评了，说不定还有可能被人认为是托的了。一开始我牛牛一中国同事介绍的，那时小熊没啥名气的。某天晚上做完瑜伽我们两人一起去了。因为是周一晚上的，九点多了，餐厅里只有我们（因为瑜伽的课程是固定的，所以记得很清楚）。点了个炝锅鱼（因为他们推荐的啊，不然肯定又是水煮鱼），还有神马双素（就是四季豆和笋尖），还有担担面。一般我不太喜欢美国川菜店的全鱼。因为很多地方都是先炸好了放在那里然后拿出来加工，肉质很老味道很一般。但是这个炝锅鱼不一样，肉质特别嫩也很鲜。虽然不是我最喜欢的味道，但是也很愉快地吃完了。那个双素很好吃，没有很油。担担面也是大爱，面质非常好，酱汁也很棒。那是第一次去，店主小熊过来讲解他们的面如何专门给面厂配方做的，然后煮也只能七成熟，不然没嚼劲（这个我很同意）。我回去后在yelp给写了个很长的评论。后来小熊被啥报纸报道了，就火起来了（后来某次去的时候小熊还很鸡冻地过来给我道谢呢——但没给额外打折的。。。）。之后去了很多次，吃过的菜品数不清了，总的来说特别喜欢的是毛血旺，蒜泥白肉，水煮鱼，炒青菜，担担面，土豆丝，辣子鸡。我是完全不吃羊肉的和兔肉之类的，牛肉菜也比较挑，所以这些试得比较少。

蜀风园（黄金广场）：http://www.yelp.com/biz/spicy-sichuan-houston
这个自己在网上做了调查然后去的。第一次去的时候点了冷锅鱼（在广州吃过非常非常好吃的冷锅鱼，虽然知道不能奢望这里的水准，至少是解馋一下嘛），味道也就还行，不算特别好。这里的凉菜是不错的，笋丝和夫妻肺片我都比较喜欢，有时就去这里打包凉菜回家就点清粥吃（年纪大了不能不注意养生啊）。网传水煮鱼不好吃，可我馋起来是不讲道理的，结果点了吃了一口就没有再吃打包回家。在别的帖子里也介绍了，很神奇的是打包回家后加水重新煮了一下，下了粉丝和大白菜，结果味道还是很好的（说着说着肚子又饿了。。。）。不过在店里不好吃估计大家都不会点的吧。好像还点了神马棒棒鸡，味道一般，不喜欢。没有吃过这里的火锅，原因是陪吃的人不合作，陪吃的人少

。网传这里的牛肉面很好吃，至今没机会去试试，有没有大神告诉我到底好吃不？

大三元（顶好广场）：http://www.yelp.com/biz/tan-do-restaurant-houston
因为听说朋友说这里的水煮鱼比小熊好吃就去试了。吃过几次之后觉得的确这里的水煮鱼不错，虽然偶尔水准不稳定。一定要求加辣不然味道不够。这里的烟笋炒腊肉是最爱，腊肉真的很好吃，烟笋也很正，基本上去每次去就点这两个菜了~炒青菜一般，蒸鱼一般。之前有东北菜单，炖菜还是可以的，不过现在没了。吃过这里的麻辣小龙虾，有点小失望，味道还是可以的，不过不如其它吃小龙虾的地方。

老四川（惠康广场）：http://www.yelp.com/biz/sichuan-king-houston-2
一直很想去终于前两个月去了。总的来说还是不错的。点了麻辣豆花肥肠，豆花很滑很嫩，肥肠也好吃，酱汁也很鲜辣。还有泡椒鱼片不错，鱼香茄子也好吃。缺点是油了点，不过咱能吃上好吃的川菜神马油的健康的就不计较了。最近因为长痘而戒口，不然肯定要回去吃的。

大华川菜 (Memorial）：http://www.yelp.com/biz/ta-hua-chinese-restaurant-houston
有朋友说这里是川香楼重开的，听得我兴趣不大。不过她说有几个菜味道好，在网上还有人说有湖南牛肉粉，我就勇敢去尝试了。说实话我觉得是一般。那个盛传很好吃的炒黄牛肉味道的确不错，但我本来就对牛肉菜感觉一般，所以没有对它念念不忘。水煮鱼是一般的，比之前在川香楼的好吃，但是对比小熊和老四川都是差的。当然比大四川要好。土豆丝不错，但是别家也有这水准。那个湖南牛肉粉跟一般的pho加了辣椒差不多，而且漂油有点厉害（连我都嫌弃了可想而知啊）。总之不是很想回去吃的感觉，尤其离家里又那么远。不过看网上人家说啤酒鱼很好吃，要不要再回去试试呢我？？

川之味（O'Yeah Cafe）：http://www.yelp.com/biz/o-yeah-cafe-houston
这家很坑爹，自己号称休斯顿最好吃的川菜呢。某晚真的很馋但又去不了Chinatown，所以扭着说要去试试。服务员貌似都是不错的帅哥，让他推荐就给推荐最贵的豆腐鱼或者其它全鱼。我说不喜欢先炸过的（因为知道这做法一般就是先炸过的），他说问过厨房这个不是炸的。结果上来的时候就是炸过了的，肉质老不说，一点都不鲜，还要收19刀！简直是坑爹还坑爷！虽然很大一条，但是不好吃有p用啊。早知道还是点我的水煮鱼算了。剩下那个炒小白菜也很无语。一个大大的小白菜就切成四分炒。能不能弄成一片片的来炒啊？怎么做事这么懒！这样不好吃的不知道吗？反正吃完心情巨不爽，估计没下次了。

独一处（59边上）：http://www.yelp.com/biz/peking-cuisine-restaurant-houston
其实这家不算川菜，不过既然吃过他们的川菜也拿出来讲一下吧。我还没有机会吃到他们家的鸭子，据说很好吃，我也很想吃。吃过水煮鱼，巨难吃，下面铺的是生菜，不是大白菜不是芹菜豆芽。那个香辣鱼片味道还可以，炸的，但是没有好吃到我会馋这个。炒青菜功力很好，反正菜很嫩味道很鲜。再去的话估计也是为了鸭子或者其它东北菜吧，不会为了川菜回去。

还有一家川霸王没去过，因为位置比较。http://www.yelp.com/biz/china-sichuan-cuisine-houston-3
最近牛牛也比较不积极参与我的试吃计划，没人支持。网上一些评论都恨老旧了，不知道现在的情况怎样。有木有大神告诉我这家如何？？

听说还有些在Sugarland那边，不过那么远除非是真确定很好吃不然不会去的。求推荐！

我是那种吃过某个菜后觉得好吃的话就比较不敢点别的那种人。主要是怕点了不好吃白白浪费了一顿饭。我家离Chinatown又不近，不想浪费机会嘛。既然知道有什么是好吃自然会想吃同样的。不过我有时我也会很努力发掘新市场的，成功失败一半一半啦。

还有什么大家知道的川菜馆欢迎补充！！！

补充内容 (2013-10-20 19:38):
888 终于去了这家：http://www.yelp.com/biz/888-bistro-houston 味道真不错，虽然有点太咸。吃了蒜炒青江菜很不错，笋尖肉丝，水煮鱼和麻辣肥肠鱼片锅都不错。

补充内容 (2013-10-20 19:40):
巴国布衣 http://www.yelp.com/biz/chuans-chinese-restaurant-houston，去了很多遍。不是绝顶好吃，但一些菜还是不错的。鱼的话推荐布衣鲜椒鱼片。