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[活动] 【食趣】鱼滑

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高级院士

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发表于 2018-7-23 19:25:41 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一次尝试做鱼滑

以前在家都不怎么喜欢吃鱼滑

可是前些天尝试了朋友做的鱼滑实在太好吃

马上问她拿了配方,自己也做起来

主要材料有:

1.鱼肉半块

2.虾五只

3.适量葱

先把鱼肉、虾洗干净,切成小块,放到搅拌机打成泥(鱼和虾的比例是3:2)再加入适量的盐、玉米淀粉、胡椒粉、麻油、鸡精搅拌均匀,第一次我贪方便,直接把葱粒放进搅拌机和鱼肉一起搅拌,出来就变成绿色的鱼滑啦,第二次我手动把葱粒搅拌均匀,出来的效果不错。做好的鱼滑可以把它冷冻起来,煮面做汤加进去也可以,我是直接把它煎成鱼饼,大概七成熟,再放冷藏,煮面或者炒菜加进去热一下就可以了,或者蒸着吃也很赞

这样的做法鱼滑就比较松软,不会很扎实,连我家的挑食宝宝也爱吃





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 楼主| 发表于 2018-7-23 20:15:56 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-23 20:16:15 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-23 20:16:35 来自手机 | 显示全部楼层
砖瓦匠 发表于 2018-7-23 19:42
谢谢分享 很好吃的样子

不客气
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:17:46 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:18:01 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:18:25 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:18:48 来自手机 | 显示全部楼层
ericet 发表于 2018-7-24 09:12
看的我口水直流。也太赞了!

谢谢
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:20:15 来自手机 | 显示全部楼层
总想吃零食 发表于 2018-7-24 09:30
请问是什么鱼肉都可以吗 还是哪种鱼肉口感更好一点

应该什么鱼肉都可以吧,这个没有刺而且很好吃
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:20:42 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:21:07 来自手机 | 显示全部楼层
aijjia 发表于 2018-7-24 09:45
谢谢分享,这个做鱼肉丸子肯定也好吃,

谢谢
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:21:44 来自手机 | 显示全部楼层
我係阿蝉 发表于 2018-7-24 09:58
直接用普通的blender搅拌吗?

是的,普通的就可以
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:23:16 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:23:43 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-24 14:24:21 来自手机 | 显示全部楼层
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