【吃瓜】南瓜排骨焖饭

l_l_CC · 发表于 2017-10-12 11:05:28

最近天气渐凉，于是，中午都喜欢带些热乎乎的饭菜给小朋友。顺便也把自己的午饭也做了。
家里没什么菜了，每个都剩的不多，干脆今天给他准备焖饭好了~~
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主料：南瓜，青豆，蘑菇，木耳，西葫芦，胡萝卜（我家胡萝卜就剩下半跟了

），排骨
辅料：洋葱，小青葱，姜，老抽，生抽，盐，胡椒(optional)

1. 正常的淘米，放水。
小贴士：如果放一半高汤一半水的话，米饭会更香。(今天我放些牛肉的高汤）

2. 蔬菜切成大小差不多的小块
南瓜，胡萝卜这种面面的菜，不用切太小，因为焖完后，如果太小了，再一拌的时候，就看不见了。
木耳过水抄下，切碎末。
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3. 炒锅，底油，炒香洋葱和胡萝卜，蘑菇。（可省略）
我喜欢用油把蘑菇和洋葱炒香再放进去，感觉味道更足一些。时间紧也可以不炒。
之前在网上看，说胡萝卜要用油炒下，才可以促进营养吸收，不知道是不是真的。。。。

4. 把所有的蔬菜都放在第一步的米饭上面。摆上排骨。
排骨是我预先做好的红烧小排。建议最好还是做成7成熟再放进去。因为有可能一个煮饭程序，排骨并没有很可口。
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5. 根据个人口味，放入盐，生抽，老抽，姜末。
稍微放一些就好了，如果味道不足，可以焖好后，再加盐，不影响的。

6. 开启正常煮饭程序（我家是58分钟）
基本到还有20分钟的时候，家里就都是满屋子的香味。

7. 煮好后，打开盖子。放入切碎的小葱。撒上些芝麻（optional）
拌一下，装在food jar里面。小朋友的午饭就有啦~~ 有菜有肉~
如果小朋友不会啃排骨，请把骨头去掉哦。。。

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