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[教程] 【吃瓜】无油版香甜烤南瓜(附送炒孢子甘蓝)

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副系主任

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情人节限量

发表于 2017-10-5 20:13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 tiffanitiffani 于 2017-10-5 20:15 编辑

进了十月以后黄澄澄的南瓜们霸占了超市好多货架,非常有过节的气氛,价格也是异常美好。我也抱了一个小号的回家,烤了一顿蜂蜜和草莓酱口味的南瓜,非常简单,整个过程大概40-45分钟,也不需要油。 后面还有一个炒着吃孢子甘蓝的方法,可能有些亲不太熟悉这个小包菜,其实很好做,也很好吃的。
下面就开始吧~
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烤南瓜配料:
南瓜随意
蜂蜜随意
果酱随意
芝麻、瓜子等随意
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1. 南瓜切块、切片随意,要切小一点,容易熟。摆盘好看的话还是切片好一点,但是我懒啊。另外,我一般是不去皮的,我喜欢吃皮,如果你觉得皮太硬,也可以去掉皮的。
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2. 南瓜平铺在烤盘里,然后加一层水在烤盘里,不要太多,但是基本上覆盖住烤盘底,然后盖上锡纸。
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3. 烤箱预热到430F,把南瓜放进去,我这个大小的,中层烤20-30分钟就够了,拿出来基本上水都没有了,南瓜有一种蒸熟的感觉,但是没有那么水。
4. 烤南瓜的时候可以把芝麻、瓜子等你喜欢的小坚果炒香,一定要小火哦。
5. 把南瓜拿出来,关掉烤箱,去掉覆盖的锡纸,然后刷上蜂蜜或者果酱,喜欢刷多少就刷多少,然后撒上芝麻。
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6. 南瓜重新放回烤箱,这次用上火烤,烤到表面有点焦了就可以了,大概15分钟,这个跟烤箱有很大关系,所以建议开着灯盯着它们烤。
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7. 这样烤好的南瓜外面很香甜,里面又糯糯的,装盘开吃吧! 等过两个星期再去买一个刻个南瓜灯,然后就又可以吃烤南瓜啦~
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培根炒孢子甘蓝
1. 把孢子甘蓝洗净,如果需要的话去掉最外层,去根,对半切,放入沸水中焯水3分钟,水里加一点点盐和油有助于保持绿色,然后沥水。
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2. 热锅少量底油,加蒜末和培根,小火炒香,培根要变透明、出油。
3. 加孢子甘蓝(和胡萝卜)下去炒,加生抽调味,装盘出锅。我这次沥水不够,出汤了,其实一般这个菜是没有汤的。
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博士后

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发表于 2017-10-5 20:17:05 来自手机 | 显示全部楼层
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助理教授

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发表于 2017-10-5 20:17:23 来自手机 | 显示全部楼层
孢子甘蓝好吃吗?每次去超市看到都不敢尝试呢
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副教授

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万圣节限量勋章

发表于 2017-10-5 20:17:50 | 显示全部楼层
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副系主任

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情人节限量

 楼主| 发表于 2017-10-5 20:18:28 | 显示全部楼层
tocet 发表于 2017-10-5 20:17
孢子甘蓝好吃吗?每次去超市看到都不敢尝试呢

买点试试啊,可以炒,也可以烤,烤着吃费时间,但是很好吃的
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高级院士

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发表于 2017-10-5 20:21:07 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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最佳新人

发表于 2017-10-5 20:21:28 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

吃货,宅女,购物狂

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发表于 2017-10-5 20:29:19 来自手机 | 显示全部楼层
孢子甘蓝烤着更好吃
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匿名
匿名  发表于 2017-10-5 20:30:52
可以在超市买那种喷的0卡橄榄油在南瓜上
但上次切一个小南瓜差点没累死
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副系主任

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情人节限量

 楼主| 发表于 2017-10-5 20:31:58 | 显示全部楼层

是的是的
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游客

发表于 2017-10-5 20:34:14 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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最佳新人常驻居民精华达人美食达人萌娃辣妈圣诞限量万圣节限量勋章

发表于 2017-10-5 20:49:20 | 显示全部楼层
哇,还可以这样烤!
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副系主任

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发表于 2017-10-5 20:54:56 来自手机 | 显示全部楼层
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禁止发言

发表于 2017-10-5 21:00:19 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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发表于 2017-10-5 21:01:20 来自手机 | 显示全部楼层
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