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微论坛 › 北美吃货 › 【快手菜】Z家宫保鸡丁

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[活动] 【快手菜】Z家宫保鸡丁

BellaZ

苍山负雪，明烛天南

Rank: 11

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楼主

发表于 2016-3-10 09:13:01 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 BellaZ 于 2016-3-11 14:38 编辑

需要购买的食材有鸡胸/鸡腿肉，我用的鸡腿肉，腰果/花生，黄瓜，胡萝卜（我非常不爱吃所以木有买），葱姜蒜以及各种调料。
首先把鸡肉切成小块，洗净擦干，然后放入马铃薯淀粉，料酒，生抽，蜂蜜，白胡椒粉，（辣椒粉），一点点盐，抓匀腌制二十分钟。
2016-03-09 19.51.21.jpg

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然后切葱姜蒜，不用切太小，到时候不好往外挑，我还放了一点花椒和炸蒜，不介意甜食的还可以加点儿糖调味儿。黄瓜胡萝卜切小块儿。

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然后开火，热锅，放油，下葱姜蒜，差不多的时候下腰果/花生，不要炒太久，会糊。然后下腌制好的鸡肉，迅速翻炒，表面都变白的时候可以下黄瓜胡萝卜了。

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中火继续翻炒，至全部炒熟，散出香味，加适量盐，就出锅啦~
照片 16-3-10 11 01 10.jpg

照片 16-3-10 11 01 10.jpg

我也不知道为啥把成品图照虚了，那就放个我老公做的照烧鸡腿饭作为补偿吧。

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北美吃货快报	+ 20	踊跃发帖！
ss枫叶红了呢	+ 20

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icecreamy29

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沙发

发表于 2016-3-10 09:14:12 | 只看该作者

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国安yilinpp

Identity is destiny.

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板凳

发表于 2016-3-10 09:18:08 | 只看该作者

我最爱吃鸡丁了尤其是我爸做的简直就是我整个年少时的记忆！！！

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BellaZ

苍山负雪，明烛天南

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地板

楼主| 发表于 2016-3-10 09:19:31 | 只看该作者

国安yilinpp 发表于 2016-3-10 11:18
我最爱吃鸡丁了尤其是我爸做的简直就是我整个年少时的记忆！！！

我也爱吃~不过我刀工不好~只能技术来凑

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国安yilinpp

Identity is destiny.

Rank: 11

5^#

发表于 2016-3-10 09:21:42 | 只看该作者

BellaZ 发表于 2016-3-10 10:19
我也爱吃~不过我刀工不好~只能技术来凑

谁还在乎刀工啊哈哈哈哈哈哈好吃最重要！卖相也是次要的！

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BellaZ

苍山负雪，明烛天南

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6^#

楼主| 发表于 2016-3-10 09:22:42 | 只看该作者

国安yilinpp 发表于 2016-3-10 11:21
谁还在乎刀工啊哈哈哈哈哈哈好吃最重要！卖相也是次要的！

好有道理哈哈~

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梦想守护者

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7^#

发表于 2016-3-10 09:42:22 | 只看该作者

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兔子小亦

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8^#

发表于 2016-3-10 10:01:10 | 只看该作者

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grandmom乐悠悠

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9^#

发表于 2016-3-10 10:20:10 | 只看该作者

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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唐西西

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发表于 2016-3-10 12:15:58 | 只看该作者

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可可米米_喵喵喵

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发表于 2016-3-10 16:10:44 来自手机 | 只看该作者

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dazi

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发表于 2016-3-10 18:07:37 | 只看该作者

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小脚_81993

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发表于 2016-3-11 05:38:20 | 只看该作者

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rachelsun1203

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发表于 2016-3-14 14:19:46 来自手机 | 只看该作者

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