【快手菜】乱七八糟香辣孜然羊肉

豆猫猫爱吃鱼

感觉其实还是有点麻烦，但是炒的过程十分简单，就是备料比较烦，要切菜切洋葱。。
适合周五晚上这种不着急吃饭的时候做~

上步骤
1. 胡萝卜洗净去皮，切成片。或者丝，或者整个丢进去也没关系，随你开心。洋葱切成丝。
姜切小块。 我忘了放蒜了，不过也没影响。看到那丧心病狂的胡萝卜了吗，我最讨厌胡萝卜了啊，我老公说吃胡萝卜有营养，丧心病狂的洗了四根胡萝卜！！！
不过胡萝卜炒羊肉真的很好吃，一点胡萝卜的怪味都没有了，甜甜的软软的，我还挺愉快的接受了。

2.锅里放油，炸花椒。炸出香味捞出来丢掉，因为不想吃到花椒粒。别吐槽我家的平底锅

3. 炸辣椒，爆出香味，使劲放辣椒，天冷就该吃辣的！！

4. 丢几块姜和洋葱进去爆香

5.羊肉提前切好的，放了点孜然粉腌了一会，更入味一点。

6.  放进锅里炒一下，突然不耐烦了，一股脑把剩下的胡萝卜和洋葱都丢进去一起炒吧！反正吃起来都一样！！

7.加点生抽

8. 糖一小勺，提味的

9 孜然粉！ 其实我更喜欢孜然粒，但是最近到处买不到不知道为什么，孜然粉凑合吧，随你喜欢撒多少。。

10. 放点香菜增加香味，不喜欢吃香菜的可以忽略掉，我是觉得加了香菜很香~

11. 扒拉扒拉，出锅了，看着黏糊糊一坨比较丑，其实还挺好吃的！

Vincent_Mercy

Vincent_Mercy

美帝来了 各个都变成大厨娘

鲅鲅鲅丶鱼

看起来好棒

Sieben117

要我我就不放胡萝卜啦～好饿好想吃啊！！如果干一点像饭店里做得那样就更好了
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豆猫猫爱吃鱼

Sieben117 发表于 2015-12-17 11:27
要我我就不放胡萝卜啦～好饿好想吃啊！！如果干一点像饭店里做得那样就更好了 ...

我也厌恶胡萝卜！！！超级讨厌胡萝卜！！

我打算搬家之后买个那种中式炒锅，比较适合爆炒，我家现在的平底锅炒菜就是欠火候，炒什么都是水哒哒的

Sieben117

豆猫猫爱吃鱼 发表于 2015-12-17 11:30
我也厌恶胡萝卜！！！超级讨厌胡萝卜！！

我打算搬家之后买个那种中式炒锅，比较适合爆炒，我家现在的平底 ...

我并不讨厌，只是觉得和孜然搭一起有点奇怪…我也是平底锅，同样觉得火不够大啊你要换个什么样子的中式炒锅？amazon那个17刀的吗？
另外那个孜然哪里有卖我也想做点自然羊肉，土豆什么的。
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豆猫猫爱吃鱼

Sieben117 发表于 2015-12-17 11:34
我并不讨厌，只是觉得和孜然搭一起有点奇怪…我也是平底锅，同样觉得火不够大啊你要换个什么样子的中 ...

其实跟孜然羊肉搭起来还算好吃，把胡萝卜那个味盖住了
孜然在中国超市或者老墨超市有，但是最近买不到孜然粒， 还是孜然粒更香一点。

就是那种锅，下面是圆弧形的，可以把油集中 在下面，平底锅的油都四分五裂的，炒菜特别不舒服

Sieben117

豆猫猫爱吃鱼 发表于 2015-12-17 11:39
其实跟孜然羊肉搭起来还算好吃，把胡萝卜那个味盖住了
孜然在中国超市或者老墨超市有，但是最近买不到孜然 ...

容我下次仔细找找孜然。我觉得孜然羊肉该搭些辣椒啊，青椒啊，洋葱这样的…以前大学食堂吃孜然羊肉炒饭吃好多～对了还有搭那种切碎的包菜丝～
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豆猫猫爱吃鱼

Sieben117 发表于 2015-12-17 11:45
容我下次仔细找找孜然。我觉得孜然羊肉该搭些辣椒啊，青椒啊，洋葱这样的…以前大学食堂吃孜然羊肉炒饭吃 ...

我家只有胡萝卜 哈哈哈哈哈哈  在costco 4.99买了5磅 organic胡萝卜，一大包……

海澜Sunny天

入冬吃羊肉最棒了

Sieben117

豆猫猫爱吃鱼 发表于 2015-12-17 12:02
我家只有胡萝卜 哈哈哈哈哈哈  在costco 4.99买了5磅 organic胡萝卜，一大包…… ...

sooo sad…而且羊肉好贵的感觉…你买的羊肉膻吗？
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豆猫猫爱吃鱼

Sieben117 发表于 2015-12-17 12:14
sooo sad…而且羊肉好贵的感觉…你买的羊肉膻吗？

膻！！~~ 我喜欢吃膻的羊肉！！越膻越喜欢~~ 我是在当地团购群团的，什么澳洲无骨羊肩肉，晚上去拿羊腩

dazi

Sieben117

豆猫猫爱吃鱼 发表于 2015-12-17 12:19
膻！！~~ 我喜欢吃膻的羊肉！！越膻越喜欢~~ 我是在当地团购群团的，什么澳洲无骨羊肩肉，晚上去拿羊腩[哈 ...

哎，我都没关注这些团购。感觉天天都在想方设法换花样吃。
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