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标题: 【劳动人民最光荣】自己动手学做烧卖 [打印本页]

作者: hupo 时间: 2018-9-2 19:42
标题: 【劳动人民最光荣】自己动手学做烧卖
本帖最后由 hupo 于 2018-9-2 19:45 编辑

我喜欢吃烧卖，趁着长周末，研究了一下怎么做糯米烧卖。
选了最简单的方法，适合初学者，总的还比较满意，这周的早餐有了～～

材料：糯米，肉末，香菇，胡萝卜，馄饨皮
调料：生抽，老抽，盐

1. 糯米提前泡上几个小时，干香菇泡发。

2. 泡好的糯米放高压锅里，煮饭模式煮一下。注意糯米已经泡过水，煮的时候控制好水量。这步改成蒸糯米也可以。

3. 香菇和胡萝卜切丁备用。

4. 热锅上油，倒入肉末翻炒，然后加入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，加入生抽和老抽适量。
把煮好的糯米饭加入锅中搅拌均匀，适量撒一些盐。这样烧卖馅就好了。

5. 烧卖皮，我用的馄饨薄皮，因为我比较喜欢薄薄的皮。喜欢厚皮的可以用饺子皮或者厚的馄饨皮。

6. 取一团烧卖馅，放入馄饨皮中间，再把周围捏上。
糯米比较粘，所以随便捏几下就馄饨皮就能粘在周围。

7. 蒸锅大火烧开，放入包好的烧卖，蒸6-7分钟即可，因为烧卖个头不大，而且馅也是熟的。

最后的成品：

美中不足：糯米没有颗粒分明的感觉，太粘了。一是煮的时候可能水放多了，二估计高压锅压得有点过，下回试试蒸糯米。

作者: 爪爷 时间: 2018-9-2 19:50

作者: nam123 时间: 2018-9-2 19:53
厲害厲害

作者: yan84 时间: 2018-9-2 20:01
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作者: waffles 时间: 2018-9-2 20:04
好棒

作者: 小Q的Q和H 时间: 2018-9-2 20:04

作者: 娃娃O卡卡 时间: 2018-9-2 20:09

作者: 买的是心情 时间: 2018-9-2 20:10
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作者: 小蜜蜂8088 时间: 2018-9-2 20:11

作者: Seavvvvva 时间: 2018-9-2 20:11
感觉好好吃

作者: hupo 时间: 2018-9-2 20:17

作者: 娃娃O卡卡 时间: 2018-9-2 20:18

作者: 贪吃豆 时间: 2018-9-2 20:23
真不错啊

作者: 小脚_81993 时间: 2018-9-2 20:27
真棒。

作者: lovelybaby 时间: 2018-9-2 20:38

作者: 鱼恋人 时间: 2018-9-2 20:48

作者: FAtburn2017 时间: 2018-9-2 20:58

作者: Crybabe_love 时间: 2018-9-2 20:59

作者: 门缝 时间: 2018-9-2 21:16

作者: nickbubble 时间: 2018-9-2 21:17

作者: 金鱼爱吃饭 时间: 2018-9-2 21:19

作者: mouxi0702 时间: 2018-9-2 21:49

作者: Linda66 时间: 2018-9-2 22:00
论坛上大家都太厉害了

作者: emoo 时间: 2018-9-2 22:17
学习了

作者: 女倦NVJUAN- 时间: 2018-9-2 22:24

作者: shucc 时间: 2018-9-2 23:00

作者: yougurt 时间: 2018-9-2 23:10

作者: 李小饱Mini 时间: 2018-9-2 23:48

作者: novbbb 时间: 2018-9-3 00:01

作者: yougurt 时间: 2018-9-3 00:13

作者: 囧^o^囧(^o^) 时间: 2018-9-3 00:36

作者: 猛鹿 时间: 2018-9-3 00:49

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2018-9-3 00:57
好吃。

作者: Jayvee 时间: 2018-9-3 01:15
赞赞

作者: Nosoei 时间: 2018-9-3 01:20

作者: 买的是心情 时间: 2018-9-3 01:21
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作者: elegant 时间: 2018-9-3 03:14

作者: landy~~ 时间: 2018-9-3 06:01

作者: xyt037 时间: 2018-9-3 06:05

作者: irrooy 时间: 2018-9-3 06:24

作者: 脱鞋就唱 时间: 2018-9-3 06:29
6666666

作者: 小Q的Q和H 时间: 2018-9-3 06:37

作者: cgg412 时间: 2018-9-3 06:42

作者: m2m2day 时间: 2018-9-3 06:56

作者: 2015青柠檬 时间: 2018-9-3 07:03

作者: April_twilight 时间: 2018-9-3 07:07

作者: 张杨蓝染 时间: 2018-9-3 07:15

作者: 三文鱼小妞 时间: 2018-9-3 07:18
赞赞赞

作者: 杀不死的Abby 时间: 2018-9-3 07:30

作者: 小二黑 时间: 2018-9-3 07:34

作者: 无糖饼干 时间: 2018-9-3 07:39

作者: louisahn 时间: 2018-9-3 07:48
厉害厉害！

作者: 內誰誰是誰 时间: 2018-9-3 07:57

過幾天試試

作者: landy~~ 时间: 2018-9-3 08:06

作者: 乐乐_Elle 时间: 2018-9-3 08:18

作者: Flora28 时间: 2018-9-3 08:19
好吃！卖相太好了！

作者: 艾芽芽 时间: 2018-9-3 08:22

作者: vivi11 时间: 2018-9-3 08:27
好棒

作者: 美国正品代购 时间: 2018-9-3 08:43

作者: MELODY美乐迪 时间: 2018-9-3 08:59
好棒！！！

作者: Linda66 时间: 2018-9-3 09:00

作者: yan84 时间: 2018-9-3 09:08
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作者: Lynn1515 时间: 2018-9-3 09:09

作者: 小二黑 时间: 2018-9-3 09:15

作者: Nicole815t710 时间: 2018-9-3 09:16
这是广式烧卖吗？看起来好棒！

作者: 观音瑶 时间: 2018-9-3 09:24

作者: 恋物的学渣 时间: 2018-9-3 09:27

作者: 布田 时间: 2018-9-3 09:50

作者: audrey025 时间: 2018-9-3 10:50
好棒！marker！！！

作者: 饭团～喵 时间: 2018-9-3 10:56

作者: filian 时间: 2018-9-3 11:02

作者: D調絢麗 时间: 2018-9-3 11:08
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作者: yuen 时间: 2018-9-3 11:10
赞赞赞。。。。

作者: 梦想守护者 时间: 2018-9-3 11:10
厉害，好赞啊

作者: adbei 时间: 2018-9-3 11:11
好棒！

作者: novbbb 时间: 2018-9-3 11:59

作者: aa1990 时间: 2018-9-3 12:08

作者: yanx2168 时间: 2018-9-3 12:11

作者: chloezy 时间: 2018-9-3 12:21

作者: nono110 时间: 2018-9-3 12:30

作者: Eli693h 时间: 2018-9-3 13:00

作者: Penny-牙牙 时间: 2018-9-3 13:01

作者: Ian.Liao 时间: 2018-9-3 13:01
好厲害喔

作者: hupo 时间: 2018-9-3 13:04

Flora28 发表于 2018-9-3 08:19
好吃！卖相太好了！

谢谢

作者: 皮卡丘死忠粉 时间: 2018-9-3 13:08
666666

作者: sandychow215 时间: 2018-9-3 13:28

作者: 罗罗1003 时间: 2018-9-3 13:29

作者: whx 时间: 2018-9-3 13:38

作者: tricy800 时间: 2018-9-3 13:44
厉害厉害哦

作者: canshine 时间: 2018-9-3 13:47
厉害！

作者: 靜jojo 时间: 2018-9-3 13:47

作者: April_twilight 时间: 2018-9-3 14:03

作者: 小乖打小怪 时间: 2018-9-3 14:05

作者: hupo 时间: 2018-9-3 14:09

Nicole815t710 发表于 2018-9-3 09:16
这是广式烧卖吗？看起来好棒！

谢谢。我也不知道算不算广式，类似吧，用的薄皮，有点像广式早茶的烧卖。

作者: lxyz54 时间: 2018-9-3 14:17

作者: invisible_zyyy 时间: 2018-9-3 14:25

作者: sandychow215 时间: 2018-9-3 14:25

作者: 北落师门AE86 时间: 2018-9-3 14:36
好棒！！！！

作者: stephanie_aaa 时间: 2018-9-3 14:39

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