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标题: 【食趣】芋圆仙草椰奶冻 [打印本页]

作者: yougurt 时间: 2018-7-3 01:01
标题: 【食趣】芋圆仙草椰奶冻
本帖最后由 yougurt 于 2018-7-3 23:45 编辑

由于超级想念国内的鲜芋仙，所以就自己动手做了一个芋圆仙草椰奶冻，其实操作过程都十分简单，只是比较费时间，但是过程挺好玩，挺有趣的，揉面团的过程儿子也可以参加像在玩橡皮泥

所需材料：

1.南瓜. 紫薯. 黄颜色的番薯适量

2.仙草可以提前一晚煮好，冰冰凉凉才好吃

3.椰奶一罐

4.炼奶

5.菱粉

先把南瓜紫薯，黄颜色的番薯切粒，再拿去蒸，大概十五分钟，拿筷子戳一下，非常软就可以了，把它们分别用叉子压成泥，加上菱粉，再揉成面团就可以，如果菱粉加得比较多，口感会比较Q弹，菱粉少点，就可以吃出原材料的味道和香味，我自己试过之后，是比较倾向于后者的把它们揉成长条形状，切出大小适中的面团颗粒就可以了，我这次由于没有经验，切得比较小，看起来不是很好看，不过口感是一样的

切好的面团颗粒就可以拿出煮了，水沸腾后就可以放下去，一定要用勺子搅拌，避免粘锅，等它们浮起来就可以捞上来，放到冷水里，这样的口感会更Q弹

最后捞起来放到碗里，加入仙草，椰奶（椰奶稍微煮一下），炼奶，搅拌一下就可以开吃了，是不是很简单呢？味道也很不错噢，大家快快做起来

剩下没有煮的面团颗粒可以放菱粉里滚一下，让它表面粘满菱粉，放到密封袋里保存，吃的时候再拿出来煮也可以，非常方便噢

作者: landy~~ 时间: 2018-7-3 01:18

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作者: 疯狂的大大鱼 时间: 2018-7-3 07:16
哈哈，给紫薯配上表情太搞笑了

作者: 小脚_81993 时间: 2018-7-3 08:00
不错不错

作者: 熊熊咩 时间: 2018-7-3 08:14

作者: 单纯拽 时间: 2018-7-3 08:48
楼主纽约也有开一家鲜芋仙了

作者: PHOENIXTX 时间: 2018-7-3 09:00

作者: 励志活在纽约 时间: 2018-7-3 09:01
好赞

作者: nam123 时间: 2018-7-3 09:01

作者: lillian0505 时间: 2018-7-3 09:02

作者: 甜蜜琳 时间: 2018-7-3 09:02

作者: PHOENIXTX 时间: 2018-7-3 09:04

作者: PHOENIXTX 时间: 2018-7-3 09:05

作者: yan84 时间: 2018-7-3 09:05
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作者: 佛系出闲置 时间: 2018-7-3 09:12
我们这的鲜芋仙像假的一样，超难吃，下次自己做

作者: 璐璐UMD 时间: 2018-7-3 09:20

作者: April_twilight 时间: 2018-7-3 09:21

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作者: feng00027 时间: 2018-7-3 09:25

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作者: 花花茜子 时间: 2018-7-3 09:28

作者: KellyCCC2016 时间: 2018-7-3 09:37

作者: nono110 时间: 2018-7-3 09:38

作者: jle 时间: 2018-7-3 09:44
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 请叫我钱爷 时间: 2018-7-3 09:48
请问这些没吃完的是放冷藏还是冷冻呢？

作者: 美国正品代购 时间: 2018-7-3 09:50

作者: 羅馬假日 时间: 2018-7-3 09:59

作者: xyt037 时间: 2018-7-3 10:02

作者: 曾寻遇见 时间: 2018-7-3 10:03
太赞了楼主！搂住搂住！

作者: sandychow215 时间: 2018-7-3 10:04

作者: 小羚羊 时间: 2018-7-3 10:04

作者: 小羚羊 时间: 2018-7-3 10:05

作者: 猪猪爱吃糖 时间: 2018-7-3 10:10
纽约开了鲜芋仙

作者: chloezy 时间: 2018-7-3 10:12

作者: 海瑟兒王 时间: 2018-7-3 10:16

作者: 三文鱼小妞 时间: 2018-7-3 10:17

作者: julie 时间: 2018-7-3 10:19

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作者: miaoshanghai 时间: 2018-7-3 10:22

作者: 无糖饼干 时间: 2018-7-3 10:27

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作者: Mmmmmmua布丁 时间: 2018-7-3 10:39

作者: 苞包 时间: 2018-7-3 10:40

作者: yougurt 时间: 2018-7-3 10:56

曾寻遇见发表于 2018-7-3 10:03
太赞了楼主！搂住搂住！

谢谢

作者: sandychow215 时间: 2018-7-3 11:05

作者: 小仓鼠 时间: 2018-7-3 11:06

作者: yuri88 时间: 2018-7-3 11:06

作者: 叮当 时间: 2018-7-3 11:07
求问楼主木薯粉就是图二那个菱粉吗？

作者: kingsper1 时间: 2018-7-3 11:19

作者: 叮呤噹噹 时间: 2018-7-3 11:27
太有用啦收藏起来

作者: 11880 时间: 2018-7-3 11:27

作者: mandylam0716 时间: 2018-7-3 11:27

作者: SophieMeowMeow 时间: 2018-7-3 11:33

作者: 叮呤噹噹 时间: 2018-7-3 11:33

作者: 叮呤噹噹 时间: 2018-7-3 11:34

作者: 蓝山effie 时间: 2018-7-3 11:34

作者: ✨Sara_K 时间: 2018-7-3 11:36
超喜欢吃芋圆呢经常一弄就弄一大盘

作者: 津津美食 时间: 2018-7-3 11:54

作者: sunshineoliver 时间: 2018-7-3 11:55
小姐姐，请问木薯粉和紫薯南瓜等的比例大概是多少？

作者: KatrinaQiu 时间: 2018-7-3 11:56

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