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标题: 【迎新】好吃的日式炸豆腐 [打印本页]

作者: 喵酱美国代购团    时间: 2017-9-28 14:46
标题: 【迎新】好吃的日式炸豆腐
日式炸豆腐
用料
中度硬豆腐 一盒
干淀粉(红薯、马铃薯等皆可) 适量
鸡蛋液 一个鸡蛋打散
面包屑 适量
木鱼花 适量
味淋 1小勺
日式酱油 1小勺
葱碎 若干
白芝麻 适量

步骤1
将豆腐切成2-2.5cm左右方块。将干淀粉平铺撒在碟子(平板)上,轻轻将豆腐块放在干淀粉上滚一圈,尽量将豆腐块每一面都沾上淀粉。

步骤2
为了效率我用了刷子在豆腐上刷蛋液。将豆腐翻面也刷上蛋液。刷的时候将豆腐侧边也捎带刷上蛋液。

步骤3
在刷好蛋液豆腐上撒上面包屑,多撒些,翻动豆腐,使豆腐每一面都沾上面包屑。

步骤4
热锅放油,不用太多,掌握油量能沫过豆腐底边即可(类似煎豆腐)。当然多放油可以炸的更快,但是也会浪费一些油。火候1-10度控制7度左右。迅速轻放进豆腐炸至金黄颜色,再翻面炸,直至豆腐每一面都炸成金黄颜色即可。

步骤5
炸好的豆腐控油捞出摆盘,趁热撒上木鱼花,撒1小勺味淋,点一丢丢日式酱油(也可单独当蘸酱),还可额外撒些葱碎、白芝麻。如果喜欢芥末,可以拌进酱油中,吃的时候蘸一点,味道超级棒。

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作者: Rorin    时间: 2017-9-28 14:50
厉害!
作者: 花狸子    时间: 2017-9-28 14:52

作者: 笨笨怡    时间: 2017-9-28 15:01

作者: xyt037    时间: 2017-9-28 15:03
好棒
作者: Vivian_LKO7O    时间: 2017-9-28 15:05
太厉害了
作者: MacTT    时间: 2017-9-28 15:06

作者: suzy_chan    时间: 2017-9-28 15:07

作者: PHOENIXTX    时间: 2017-9-28 15:14

作者: Nanaxb_晓    时间: 2017-9-28 15:24

作者: Wendys0408    时间: 2017-9-28 15:25

作者: 春绯的兰桂坊    时间: 2017-9-28 15:31
学到了
作者: l_l_CC    时间: 2017-9-28 15:41

作者: mouxi0702    时间: 2017-9-28 16:03

作者: 少爷yejuju    时间: 2017-9-28 16:07

作者: xiaoyuanwmm    时间: 2017-9-28 16:55

作者: alinaling2012    时间: 2017-9-28 17:23
哎玛 太有食欲了 谢谢楼主分享
作者: alinaling2012    时间: 2017-9-28 17:24
Lz 味淋是啥东西
作者: starcat    时间: 2017-9-28 18:17
厉害!
作者: 爱笑的眼睛君    时间: 2017-9-28 18:30

作者: xixi93    时间: 2017-9-28 18:33

作者: landy~~    时间: 2017-9-28 19:14

作者: yoko圆滚滚    时间: 2017-9-28 21:05

作者: Yummycici    时间: 2017-9-28 21:06

作者: kteyz    时间: 2017-9-28 21:17

作者: 555555hy    时间: 2017-9-28 21:29
看起来就好吃
作者: Cinderella7    时间: 2017-9-28 21:52

作者: nono110    时间: 2017-9-28 21:54

作者: o0小手揣豆豆0o    时间: 2017-9-28 22:28

作者: valery1229    时间: 2017-9-28 22:31

作者: mmqq    时间: 2017-9-28 23:11
哇 想吃
作者: wenchen1825    时间: 2017-9-28 23:12
想念炸臭豆腐了
作者: Pink_ppp    时间: 2017-9-28 23:12

作者: Deartutu    时间: 2017-9-28 23:27

作者: Wendyxwl    时间: 2017-9-28 23:55
看着真好吃
作者: 啊Vi娃    时间: 2017-9-29 01:10
听起来很好吃
作者: cshelley    时间: 2017-9-29 01:28

作者: 糯米饭团晨晨    时间: 2017-9-29 02:06

作者: 炒个菜    时间: 2017-9-29 02:43

作者: 刘小蔷    时间: 2017-9-29 02:47
学习了
作者: Linda66    时间: 2017-9-29 03:55

作者: irrooy    时间: 2017-9-29 04:02

作者: 柚兔Citrus    时间: 2017-9-29 04:39
最爱吃啦!鼓掌!
作者: hazeboston    时间: 2017-9-29 04:50
厉害
作者: filian    时间: 2017-9-29 04:59

作者: Mmmmmmua布丁    时间: 2017-9-29 05:11

作者: chloezy    时间: 2017-9-29 05:18

作者: xiaoyishirley    时间: 2017-9-29 05:20

作者: yying98    时间: 2017-9-29 05:37

作者: Zh15    时间: 2017-9-29 05:45

作者: 瑶瑶雨雨    时间: 2017-9-29 05:50

作者: 土圭垚    时间: 2017-9-29 05:53

作者: Luluj    时间: 2017-9-29 06:35

作者: 小羚羊    时间: 2017-9-29 06:37

作者: 璐璐UMD    时间: 2017-9-29 06:38

作者: niuyuyin    时间: 2017-9-29 06:43

作者: Suzan是只小白羊    时间: 2017-9-29 06:52

作者: huangjiujiunk    时间: 2017-9-29 06:53
这个豆腐costco有卖!5刀四盒!不知道算不算划算n
作者: janetking    时间: 2017-9-29 07:10

作者: Fancy2333    时间: 2017-9-29 07:18
万物皆可天妇罗啊哈哈
作者: runhong    时间: 2017-9-29 07:32
好棒
作者: 小芸朵    时间: 2017-9-29 07:36
学习了,改天也来试试
作者: MissYYYYY    时间: 2017-9-29 07:43

作者: w_wang24    时间: 2017-9-29 07:48

作者: 香蕉的猴子    时间: 2017-9-29 07:50
我前几天做的时候偷懒没裹蛋液全沾在锅底上了
作者: kteyz    时间: 2017-9-29 08:00

作者: feng00027    时间: 2017-9-29 08:03

作者: abbielord419    时间: 2017-9-29 08:03

作者: vanadium0618    时间: 2017-9-29 08:05

作者: 碼條九    时间: 2017-9-29 08:07

作者: SammiLv    时间: 2017-9-29 08:10
口水流了一地
作者: 匿名    时间: 2017-9-29 08:13
看起来不错.. 但是其实日本的炸豆腐不是这样的...
作者: 7149j    时间: 2017-9-29 08:14

作者: 超级无敌谢小熊    时间: 2017-9-29 08:28

作者: 喵酱美国代购团    时间: 2017-9-29 08:33
香蕉的猴子 发表于 2017-9-29 07:50
我前几天做的时候偷懒没裹蛋液全沾在锅底上了

锅在放油前一定要大火烧热,然后放油再转小火,油锅不够热很容易粘锅
作者: D調絢麗    时间: 2017-9-29 08:34
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作者: 隨意    时间: 2017-9-29 08:44

作者: 熊熊咩    时间: 2017-9-29 08:46

作者: xxxch    时间: 2017-9-29 08:53
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作者: 火锅高帮女    时间: 2017-9-29 08:58
昨天照着你的做法做了一下虽然有点失败,但是最后味道还是很好
作者: 圆媛    时间: 2017-9-29 09:00

作者: MacTT    时间: 2017-9-29 09:00

作者: 冰冷雨滴    时间: 2017-9-29 09:00
看上去好好吃啊
作者: andywu    时间: 2017-9-29 09:09

作者: Keikei_Croley    时间: 2017-9-29 09:14

作者: tinababa    时间: 2017-9-29 09:15
看起来真好吃 回去用空气炸锅试试看
作者: maimaiti24    时间: 2017-9-29 09:18

作者: Lucy8860    时间: 2017-9-29 09:19
试试
作者: AshhsA    时间: 2017-9-29 09:24

作者: AshhsA    时间: 2017-9-29 09:26

作者: 萍小叉    时间: 2017-9-29 09:28

作者: qianyunw    时间: 2017-9-29 09:35

作者: o明明的猫o    时间: 2017-9-29 09:40

作者: gaoxing    时间: 2017-9-29 09:41
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 一二3四向前走    时间: 2017-9-29 09:42
好棒啊
作者: shokwen    时间: 2017-9-29 09:43

作者: angelli    时间: 2017-9-29 09:46
好想吃
作者: 小Q的Q和H    时间: 2017-9-29 09:49
哈哈
作者: lulululu7    时间: 2017-9-29 09:50

作者: dazi    时间: 2017-9-29 09:51





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